今天買了一些芒果回來，但是還沒有熟軟就被朋友拿出來吃了，還說這樣子才更好吃，請問芒果是吃硬的還是放軟吃啊？
都可以。
一般來說，芒果比較硬的話，說明還沒有成熟，其中會含有大量的鞣酸和致敏物質，要是直接食用的話，很有可能會導致過敏，因此芒果一般都是放軟了吃。
但硬芒果中的這些成分，在經過醃製或者涼拌後，是可以基本去除的，而且硬芒果吃起來的口感脆脆硬硬的，味道酸酸的，另有一番豐富，因此芒果也可以吃硬的，根據個人喜好選擇怎麼食用即可。
芒果要想催熟的話，可以將其埋在米缸中兩三天就可以了，因為芒果本身就含有某種能催熟的化學物質，而米缸的溫度較高，可以促進芒果的成熟時間。
由於成熟水果會大量釋放能水果成熟的物質，因此將比較硬的芒果，和比較成熟的水果，如香蕉、蘋果等，密封在一起放兩三天左右也可以變熟。
芒果的品種很多，目前有些芒果品種本身在成熟後，也是會有比較酸的口感，因此這樣的芒果，如果沒有什麼其他異常情況的話，是可以正常吃的。
芒果如果變質了的話，其中的營養物質發生腐敗，產生酸味，但這樣的味道是令人十分厭惡的，而且還有可能會產生各種對健康有毒有害的物質，因此這樣的芒果不能再食用。
視情況而定。
芒果在熟透之後，本身的口感就是比較軟爛的，而且會含有大量汁水，因此這樣的芒果通常都可以正常食用，只不過這樣的芒果通常很快就會發生變質了，需儘快食用完畢。
但如果芒果同時伴有發黴、發黑、發酸、發臭等異味的話，則說明芒果已經變質了，為避免對健康造成危害，不建議再食用。
