青蟹是螃蟹中的一種,其營養價值是很高的,在生活中比較受歡迎,那青蟹能放冰箱裡冷藏嗎?青蟹放在家裡怎麼存放?
可以。
青蟹是蟹科青蟹屬動物,長期生活中海水中,味甘鹹性寒,其中含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、氨基酸以及鈣、鐵、磷等多種礦物質成分,營養價值是很高的,生活中是可以將其置於冰箱冷藏的。
一般如果是蒸熟的青蟹,放冰箱冷藏可以幫助抑制其細菌以及微生物滋生,延長其保質期,能儲存1-2天左右。
若是活青蟹那麼可以先把青蟹綁好,然後用溼毛巾將其包好,然後放於保鮮盒中,在低溫條件下青蟹會進入休眠期,從而能幫助延長其保質期,但不建議放冰箱冷凍,溫度過低,容易將青蟹凍死。
青蟹要是放在家裡存放,那麼建議水養青蟹是最好的,具體儲存方法如下:
青蟹買回家後要是不著急吃,可以將其放於家裡的浴缸或者大盆中,往其中加適量鹽水或者海水,因為青蟹是海蟹淡水會導致其死亡,記住數量不要沒過青蟹,然後定時投餵食物及換水,這樣能將青蟹儲存比較長的時間。
不能再吃。
青蟹中含有大量的維生素、蛋白質、脂肪、膽固醇以及鈣、鐵、磷等成分物質,營養價值以及食用價值是很高的,一旦死亡後就很容易滋生細菌以及微生物,從而導致其變質,食用會刺激人體腸胃,可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生,嚴重時還可能會導致食物中毒,因此青蟹放冰箱一夜死了是不能再吃的。
青蟹可以蒸著吃。
青蟹肉質細嫩、口感鮮美,營養價值以及食用價值比較高,是可以蒸著吃的,青蟹蒸著吃是青蟹最常見的一種吃法,可以很好的幫助青蟹保留其鮮味,而且做法簡單,在生活中是很受人們歡迎的。
青蟹清蒸的方法是比較多的,以下列方法為例,具體如下:
材料:青蟹、薑片、蔥結、料酒、醋、生抽、白糖、食鹽、香油。
步驟:
1、先將青蟹刷洗趕緊。
2、然後再在蒸鍋中放入適量水以及薑片、蔥結、料酒。
3、後面將青蟹放入,開大火。
4、待鍋中水沸後再蒸10-15分鐘關火,不要急著揭蓋,加蓋再燜2-3分鐘。
5、期間準備一個小碗,在碗中加入醋、生抽、料酒、白糖、食鹽、香油、薑末和少許清水攪勻成料汁。
6、開鍋後,將蘸料與青蟹一起蘸食即可。