荸薺發黃了還能吃嗎 馬蹄削皮後變黃怎麼辦

荸薺就是馬蹄，是生活中常見的一種食物，其營養價值是比較高的，在生活中很受歡迎，那荸薺發黃了還能吃嗎？馬蹄削皮後變黃怎麼辦？

荸薺發黃了還能吃嗎

最好是不要再吃。

荸薺是莎草科荸薺屬植物的多年生草本食物，成熟後其表皮是紫紅色或者黑紫色的，削皮後果肉是白色的，一般不會發黃，要是荸薺發黃了，那麼多半是因為儲存不當，導致其滋生了細菌以及微生物引起的，這樣的荸薺是不建議吃的，避免加重人體腸胃負擔，導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生。

馬蹄削皮後變黃怎麼辦

根據情況而定。

如果是馬蹄削皮之前沒有變黃，削皮後儲存一段時間才變黃，這樣多半是與空氣中氧氣氧化導致變黃，這樣的馬蹄只要是沒有變質，那麼是可以吃的。

但如果是削皮之前就已經變黃，這樣的馬蹄多半是滋生了細菌以及微生物導致的，是不建議吃的，建議直接扔掉比較好，否則很容易加重自身腸胃負擔，誘發一系列腸胃不適症狀發生。

馬蹄裡面有黑色的線能吃嗎

不能。

仔細觀察會發現，一般情況下馬蹄是不會有黑色的線的，如果有黑線，那麼主要考慮兩者原因導致，首先可能是放置的時間過長，導致馬蹄纖維老化導致的，這樣的馬蹄口感生硬，是不建議吃的，其次就是馬蹄被細菌以及微生物入侵或者長蟲導致的黑線，這樣的馬蹄食用後很容易加重腸胃負擔，誘發一系列不適症狀發生，對人體造成威脅，因此可以知道，馬蹄一段有黑線後，就不能再吃。

馬蹄怎麼儲存才不會壞掉

根據實際情況而定。

馬蹄生活中要是儲存不當，那麼很容易滋生細菌以及微生物引起變質，一般將馬蹄買回家後，吃不完的情況下，短時間內可以放在陰涼乾燥處儲存，因為冬天氣溫較低，儲存2-3天左右是沒有問題的。

但要是想儲存較長的時間，這時候建議將其用乾淨的袋子裝好，然後置於冰箱冷藏比較好，在冰箱低溫的條件下，能延長馬蹄的保質期，儲存3-5天是沒有問題的。

小貼士

如果是購買的削皮馬蹄，建議還是及時吃完比較好，儲存太長時間很容易導致其水分流失，實在吃不完的情況下，建議將其置於冰箱冷藏儲存比較好。