蛋撻相信很多人都不陌生,是有一種外皮酥脆,內部Q彈的點心,而蛋撻液除了可以做蛋撻還可以做什麼呢?蛋撻液直接蒸著吃好吃嗎?
蛋撻液除了做蛋撻還可以做什麼
蛋撻液麵包
材料:蛋撻液、麵包片適量。
做法:
1、首先將麵包片去皮,切成小塊。
2、然後在麵包片中倒入蛋撻液,沒過食材,
3、最後將烤箱預熱到220度,放入蛋撻麵包液,烤10-15分鐘即可食用。
蛋撻液布丁
1、首先準備蛋撻液、牛奶、雞蛋、白砂糖、香草精適量。
2、接著用溫火將牛奶加熱,然後放入白糖溶解後關火冷卻。
3、然後將雞蛋和蛋撻液一起攪拌均勻,過篩2-3遍,不含雜質即可。
4、然後將蛋液倒入牛奶中,加入一勺香草精攪拌均勻,
5、最後將牛奶混合液放入烤箱中烤15-20分鐘,取出即可食用。
蛋撻液直接蒸著好吃嗎
好吃。
蛋撻液主要使用的原材料是牛奶、淡奶油、雞蛋、白砂糖,若是製作蛋撻時,留下了較多的蛋撻液,是可以直接蒸著吃的,並不會有很大的影響,而且蛋撻液中含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等多種營養成分,人體適量食用,能夠補充營養,另外,蒸出的蛋撻口感軟糯、Q彈,適合小孩食用。
為什麼做的蛋撻裡有很多水
做出的蛋撻中含有許多水,有可能是因為蛋撻液的比例不對,導致蛋液過稀,蒸出的蛋撻軟糯、口感較差,一般情況下,建議蛋撻的比例為牛奶100ml、淡奶油100ml、白砂糖15g、煉乳一勺、鹽1-2克,當然,也有可能是因為烤箱溫度不夠,導致蛋撻還沒有完全熟透,內部水分較多,因此建議烤箱在220度預熱10分鐘,然後在烤15-20分鐘。
蛋撻液怎麼做好吃又簡單
蛋撻液的做法如下:
材料:牛奶200ml、淡奶油200ml、煉乳2-3勺、白砂糖25-30克、雞蛋黃3-4個、麵粉、吉士粉5克。
做法:
1、首先將牛奶和淡奶油倒入碗中,加入煉乳和白砂糖,用筷子充分攪拌均勻。
2、然後在牛奶混合液中加入蛋黃、麵粉和吉士粉,繼續攪拌均勻至無顆粒物即可。
3、緊接著將麵糊過篩1-2遍,去除雜質物。
4、最後將麵糊放入烤箱200℃中烤15-20分鐘即可。