昨天不小心把柿子放在了冷凍層，都已經結凍了，請問冷凍的柿子可以吃嗎？柿子為什麼不能放冰箱裡？
可以。
冷凍的柿子可以進行解凍處理，只要沒有發生變質的情況，是可以食用的。
解凍的步驟方法也很簡單，只需要把結凍的柿子放入清水當中，清水可以多放一點，等上個10多分鐘，用手捏柿子能感覺柿子變軟一些，就表明解凍成功了。
一定要注意不能直接吃冷凍後的柿子，因為很可能會引發腸胃的不適，要將柿子恢復到常溫下的狀態才能食用。
柿子可以放冰箱，但時間不能太長，因此大多數的人都不選擇用冰箱儲存柿子。
柿子放入冰箱後，由於溫度較低，所以很難使柿子成熟，那成熟的柿子放冰箱，還可能加速腐爛的速度。
此外，放入冰箱的柿子口感沒有常溫柿子的好，冰箱的溫度會使柿子的營養成分流失，所以這就是很多人不把柿子放冰箱的原因了。
1、看顏色外觀：成熟的柿子外表顏色呈金黃色或者橘黃色，看起來富有色澤感，所以在挑選柿子的時候，就不要去挑哪些青色沒有成熟的，而且優質的柿子形狀為園方形，體型也比較飽滿，所以挑選柿子的時候也不要去挑選形狀不規則或者凹凸形狀的。
2、感受硬度：成熟的柿子用手摸起來是比較軟的，壞掉的柿子會更軟，而且用手輕輕捏過之後，還會留下凹陷的痕跡，如果捏的感覺比較硬，那表示柿子還沒有成熟，急於想吃柿子的話，也不用挑選未成熟的柿子。
3、觀察有無蟲眼是否病變：很多的柿子會帶有一些白斑，那是上面帶有一些蚧殼蟲，還有部分帶有黑色的點，那說明有些柿子已經產生了病變，所以一般挑選的時候是不挑那些帶有白斑的或者黑點的柿子。
成熟完好的柿子大多都是不澀的，所以只要挑選柿子是外形規則方正的，柿子的軟硬程度分佈均勻的，柿子的果柄是完好的，那麼基本上味道是不澀的，未成熟的柿子味道肯定是很澀的，因為在挑選購買的時候，就注意避開那些不規則形狀且不成熟的柿子就行了。
