想自己做南瓜餅吃，但是家裡得糯米粉用完了怎麼辦呢？可以用什麼其他的粉替代嗎？沒有糯米粉的南瓜餅又要怎麼做呢？
做南瓜餅沒有糯米粉時可以用麵粉代替。
南瓜餅的主要成分還是南瓜，放麵粉也可以將南瓜粘合在一起，形成麵糰，因此可以用麵粉替代糯米粉。
1.將南瓜洗淨，去皮、去南瓜蒂、去南瓜瓤。
2.切成小塊，裝在容器中，放上蒸鍋。
3.大火蒸15分鐘左右，用筷子或勺子感受一下是否已經蒸熟，若沒有蒸爛還可以再蒸一下。
4.將蒸好的南瓜放到和麵的盆中，碾碎，適量加入一些白糖，攪拌均勻。
5.待南瓜泥涼透之後，將麵粉過篩，慢慢加入面盆中。
6.將麵粉和南瓜混合均勻，加入兩個打好的雞蛋，待南瓜泥不溼之後即可停止。
7.將麵糰用保鮮膜包裹住，醒15分鐘左右。
8.將醒好的麵糰分成小劑，完全裹上麵包糠。
9.中低溫燒熱油，轉成低溫，將裹好麵包糠的麵糰稍稍壓扁，即可下油鍋。
10.小火，勤翻，炸至兩面金黃即可，撈出瀝去多餘的油就可以食用了。
沒有加糯米粉的南瓜餅質地較硬，較脆，沒有糯米粉的軟糯感，外表也不會有脆皮的感覺，吃起來糯米粉做的更好吃，麵粉做的更有嚼頭。
麵粉和糯米粉做的南瓜餅可食人群不同，糯米粉不好消化，腸胃不好、脾胃不好的人群食用糯米粉做的南瓜餅會導致消化不良的情況出現，因此這些人群適合食用麵粉做的南瓜餅。
想自己做南瓜餅吃，但是家裡得糯米粉用完了怎麼辦呢？可以用什麼其他的粉替代嗎？沒有糯米粉的南瓜餅又要怎麼做呢？
1.麵粉做的南瓜餅，麵粉放多了的話會出現粘手的情況，因此不能放太多，南瓜變幹了就可以了。
2.麵粉要在南瓜泥完全涼透之後再放，熱的南瓜泥和麵粉混合之後，麵粉會有粘手的情況。
3.麵粉做的南瓜餅會粘手，需要用麵包糠完全將麵糰裹住，方便拿，也方便塑性。
4.麵粉做的南瓜餅用一層面包糠裹住，會給南瓜餅一層脆脆的皮，是口感更好。
5.麵粉的成形性沒有糯米粉好，需要加一些雞蛋用於粘合和塑性。
