紫薯在我們生活中很常見,其營養豐富,口味甘甜,而紅棗也是常見的營養食品,那麼紫薯可以和紅棗一起吃嗎?
紫薯可以和紅棗同煮。
紫薯又叫黑薯,是生活中常見的營養食品,含豐富的維生素、花青素、硒元素、膳食纖維等營養成分,有較高的食用價值,而紅棗性溫、味甘,含多種營養物質,有天然維生素丸”的美譽,還富含鉀、鈣、鐵、磷等礦物質。
紫薯和紅棗都含有豐富的營養物質,兩者所含成分不衝突,可以一起食用。
紫薯含有多種維生素,還含有鈣、鐵、鉀等礦物質,尤其富含花青素,是營養非常豐富的天然食品,而紅棗含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B1等,還含有胡蘿蔔素、礦物質等成分,紫薯和紅棗一起吃,能補充多種營養物質,是一道美味又養生、保健的食膳。
紫薯含有豐富的膳食纖維,膳食纖維能推動腸胃蠕動,紫薯和紅棗一起食用,能促進食物消化。並且,紅棗溫熱、滋補,冬季的時候食用,還能驅趕寒氣、溫暖身體,適量食用紅棗、紫薯,有益於身體健康。
1、紫薯用量100~150克為宜。
2、紅棗用量10~20克為宜。
紫薯雖含多種營養物質,但為塊莖類食物,含有較多的澱粉,不易消化,吃多了容易導致產氣、消化不良等。而紅棗性溫,能溫熱身體,驅散體內寒氣,過量食用易導致體內燥熱之氣過重,不利於身體健康。因此紫薯和紅棗搭配食用,不宜過量,建議參考上述推薦用量。
柿子含豐富的營養物質,也含有較多的鞣酸,鞣酸能吸附、收斂,若紫薯和柿子一起吃,鞣酸會和紫薯中的成分發生反應,形成不易消化的物質,對胃腸功能有影響,很可能導致腸胃不適。
西紅柿口味酸甜,因為其中含有較多的維生素及檸檬酸、果酸等酸性成分,紫薯和西紅柿一起吃,兩者中的成分在胃內會生成難消化的沉澱,易導致消化不良、腸胃不適等。
紫薯在我們生活中很常見,其營養豐富,口味甘甜,而紅棗也是常見的營養食品,那麼紫薯可以和紅棗一起吃嗎?
紫薯紅棗粥
原料
小米30克,紅棗50g,紫薯100克,清水3碗。
做法
1、小米1小把,淘洗乾淨後,用清水泡5~6分鐘。
2、鍋內燒開後,放入小米連同浸泡的水。大火煮開2分鐘,轉中小火慢慢熬。
3、紅棗5顆,去核,切成絲,紫薯蒸熟,去皮切段。
4、待小米粥熬至粘稠後,加入紅棗絲;
5、放入紫薯,再小火熬3分鐘,關火2分鐘即可。