將豆芽摘好,並清洗乾淨,黑木耳用熱水泡開
切好蔥、姜、蒜末,準備下鍋
開火熱鍋,放入適量的油,將蔥、姜、蒜一併放入鍋中爆炒
待聞到香味後,放入已經淘洗好的豆芽菜
反覆翻炒豆芽3~5分鐘,此時不要放入鹽哦!
翻炒之後,可以放入之前泡好的黑木耳
開大火一起翻炒,此時可以放入調味品(鹽、雞精)適量,繼續翻炒
待菜香味被炒出時,即可以出鍋了,盛入碗中,放到餐桌上
豆芽翻炒的時間不宜太長,否則就不清脆了