一個雞蛋 在碗裡打散均勻
把餃子在水裡煮(如果是凍的水餃就涼水下鍋,這樣餃子就不會露餡),水開後 分三次加入涼水
將第三開的水,放到雞蛋碗裡,把雞蛋衝開,多放幾勺開水,這樣雞蛋就會充分衝開
像這樣就可以了 如圖
放入紫菜和蝦皮,鹽味精和五香粉適量
把餃子放入碗裡 這就可以啦,可以放些醋,更好吃!!