1食材:鱈魚肉、做魚的調味料
食材:鱈魚肉、做魚的調味料。
把鱈魚肉放入碗裡,倒入黃酒喂十分鐘以上。
2鍋燒熱,放入油燒熱
鍋燒熱,放入油燒熱。
3放入喂好的鱈魚肉煎,煎至魚肉變色
放入喂好的鱈魚肉煎,煎至魚肉變色。
4反過來煎另一面
反過來煎另一面。
鱈魚肉煎熟,用鏟子把魚肉推向兩邊,放入蔥姜、花椒大料、幹辣椒。
5在放入紅燒醬油、白糖、米醋
在放入紅燒醬油、白糖、米醋。
在把魚用鏟子推到中間,放入水,抹過魚。
蓋上鍋蓋,用中小火燉至剩少許湯汁即可。
把燉好的紅燒鱈魚肉放入盤裡即可食用。
鱈魚肉用黃酒喂一下去腥,增香。