水果，健康的食物，大家都提倡吃，貌似沒什麼顧慮~
水果中的有機酸刺激消化腺分泌，增進食慾，利於消化;水果也含較多水溶性膳食纖維，可降低血中的膽固醇。而且大多數水果中都含有豐富的維生素呢!
然而，有些水果不宜大量進食。因為每個人的體質不同，對各種水果的適應性也有差異。而對一些特殊疾病患者，水果還得挑著吃。
如果是寒性體質，吃太多的寒性水果，結果只會雪上加霜;相反，如果是熱性體質，吃太多熱性水果，則會火上澆油。
那麼，不同體質的人群，具體要怎麼個吃法呢?
【按中醫體質分】
熱性體質
特徵：紅光滿面、怕熱、愛喝冰水、容易出汗的屬熱性體質。
所以，熱性體質的人最好選擇寒涼性水果或平性水果，以免太過燥熱。
寒凉性水果
寒性水果：雪梨、西瓜、香瓜、香蕉、柿子、柚子、奇異果等。
凉性水果：枇杷、橙子、草莓、桔子、火龍果、山竹等。
功效：清熱、解毒，幫助消除熱病，如口乾、便祕、怕熱、青春痘等症狀。
平性水果：葡萄、蘋果、楊桃、木瓜、杏子、菠蘿、柑、李子、荸薺等。
功效：相對於寒涼和溫熱水果，其寒熱性質不明顯，比較平和，大多數人都可以吃。
寒性體質
特徵：臉色蒼白、怕冷、愛喝熱水、不易流汗的屬於寒性體質。
因此，建議寒性體質的人適宜選擇溫性水果或平性水果，避免太過寒涼。
熱性水果：榴連、黑棗、荔枝、龍眼等。
溫性水果：櫻桃、桃子、芒果、紅毛丹、山楂、石榴等。
功效：具有溫中、散寒、助陽的功效，可用來治寒症，如怕冷、口不幹、腹瀉、面蒼白等症狀。
【按疾病分】
糖尿病
糖尿病需要控糖，那麼一些高糖的水果，如甘蔗、荔枝、龍眼、葡萄、西瓜等，就不適宜大量食用。
可以選擇吃升糖指數不高的水果，如：番石榴、小番茄、葡萄、橙、檸檬、桃、李、杏、枇杷、櫻桃等。
另外，不少蔬菜可作為水果食用，如西紅柿、黃瓜、菜瓜等，每100克含糖量在5克以下，又富含維生素，可以代替水果。
胃炎
有胃炎的朋友儘量選擇性平的水果，不宜吃寒涼性水果。
注意：有胃十二指腸潰瘍的朋友要少食增加胃液酸度的水果，如山楂、楊梅、李子、檸檬、酸楊桃等。
但患萎縮性胃炎的，或胃酸分泌不足的朋友(表現為消化不良、沒有胃口，胃脹)，適當進食一些酸酸甜甜的水果，不僅沒有壞處，反而有治療作用。
腸炎
以腹瀉為主的結腸炎患者，或是結腸炎腹瀉發作期，要儘量避免吃寒涼性水果。可以吃一些溫性和平性水果，譬如蘋果、石榴，有收斂止瀉的作用，可以適量食用。
如果是以便祕為主要表現的患者，選擇水果就與上述情況相反，可以多吃柑橘、柚、橙、草莓、梨、杏、香蕉、山楂等。
不管是哪一型別的患者，都不建議食用會產氣的蔬果，譬如西瓜、哈密瓜等，以免引起腹脹。
慢性腎炎
慢性腎炎患者常有高鉀血癥，因此，含鉀高的水果應禁食，如橘子、鮮橙等。香蕉、楊桃也應少吃。
tips：以上特殊人群可以建立一個包括水果在內的食物備忘錄，這樣就可以把引起明顯症狀的食物暫時拉入黑名單了。
知道了按體質怎麼選擇水果，那接下來就要看怎麼吃了...
吃水果：飯前?飯後?
飯前吃水果，對免疫系統有益，但不能空腹吃。而飯後吃水果的話，會被先吃下去的食物阻滯於胃中，產生髮酵反應甚至腐敗，使人出現脹氣、便祕等症狀。
最佳時間是飯前1小時，飯後2小時，即在兩餐之間吃。一般上午9點到9點半，下午3點到4點以及晚上9點左右進食為宜。
服藥30分鐘內別吃水果
人們常用的降血脂藥、抗生素、安眠藥、咖啡因、抗過敏藥等，均可能與某些水果和蔬菜中的物質發生反應，從而使藥物失效，或使藥物產生毒副作用。所以，吃這些藥前後30分鐘內，最好不要吃水果和蔬菜。
煮熟的水果好過藥?
一些偏涼性的水果經過高溫蒸煮之後，減少涼性，增加了溫性。對於體質偏寒的人群來說，更適合這樣的吃法。 例如，生吃雪梨有清熱、降火、解毒的功效，而煮熟食用，雪梨滋陰潤肺的功能則更加突出。
當然，不是所有水果都適合煮熟了吃，維生素C含量高的水果不建議煮熟，因為高溫容易破壞水果中的維生素C和其他一些高溫易變性的營養成分。
水果“拼”著吃，營養更均衡
不要長期吃同一類別的水果，例如連續吃好幾天蘋果。因為同一類水果的營養素水平幾乎是恆定的，長期吃雷同水果，反倒可能導致某些特定營養素的缺乏。
水果的選擇要有變化，同時種屬之間的距離也要大。例如第一天吃蘋果，第二天就不要選桃或梨，可以選擇櫻桃，第三天再選擇香蕉，第四天再選擇杧果。這樣，水果種屬差異大，就可以實現營養素的互補，實現均衡營養。
