膽結石是膽囊發病率較高的結石疾病之一，其結石以膽固醇結石或以膽固醇爲主的混合型結石爲主，結石的產生與不健康的飲食關係密切，異常膽結石患者除了需要進行積極治療外，日常生活中的飲食調理也是即爲重要的。那麼膽結石飲食應注意什麼呢？
膽結石患者要養成良好的飲食習慣，做到飲食規律、營養均衡，讓膽汁保持正常的分泌水平。避免暴飲暴食、不吃早餐等不良的生活習慣。
蔬菜和水果中的膳食纖維可以阻止機體對膽固醇的吸收，保持大便的通暢，促進膽汁的正常分泌，能夠起到利膽的作用，減少膽固醇結石的形成。
膽結石患者當嚴格限制高膽固醇食物的攝入，因爲膽固醇是膽結石形成的主要誘因，如動物內臟、蛋黃等高膽固醇食物需限制攝入。若膽結石症狀嚴重者還需要在醫生指導下現在油脂的攝入。
膽結石發病期間需要避免食用容易產生氣體的食物，如馬鈴薯、甘薯、大豆、咖啡等食物在食入後容易在腸道產生氣體。應爲膽結石發作時這些容易產生氣體的食物會增加不舒適的感覺。
膽結石是膽囊發病率較高的結石疾病之一，其結石以膽固醇結石或以膽固醇爲主的混合型結石爲主，結石的產生與不健康的飲食關係密切，異常膽結石患者除了需要進行積極治療外，日常生活中的飲食調理也是即爲重要的。那麼膽結石飲食應注意什麼呢？
膽結石患者需要多食用富含維生素A、維生素C及維生素E的食物。其中維生素A能夠保護膽囊的表皮細胞，減少減少因膽囊表皮細胞死亡導致脫落的細胞吸附膽固醇造成結石的可能。而維生素C及維生素E的充分攝取又有助於維持維生素A的水平。
在日常飲食中有很多食物是有清肝利膽的作用的，這些食物能夠幫助促進膽汁的分泌和鬆弛膽道擴約肌，對膽結石患者來說具有良好的輔助效果。利膽的食物如：山楂、烏梅、玉米鬚等。
膽結石患者飲食宜清淡，不可嗜睡辛辣刺激性食物，禁止飲酒。因爲刺激性食物及酒精會對膽囊造成不良刺激，增加膽汁的分泌，可能會加重膽結石不適症狀。
