吃完榴蓮通常建議8個小時後再喝啤酒，避免出現不適症狀。
吃完榴蓮是不能馬上喝酒的，因爲榴蓮中含有硫的化合物，這種物質可以使人體中乙醇脫氧酶的活性降低，而乙醇脫氧酶通常是可以將酒精完全代謝成對人體無害的乙酸，如果吃榴蓮後喝酒，可能會無法把酒精完全代謝成對人體無害的乙酸，導致喝酒的人羣酒精中毒，甚至是威脅到生命安全。另外，如果脾胃比較虛弱的人羣，在食用榴蓮後喝啤酒可能還會出現腹瀉、嘔吐等症狀，因爲啤酒會刺激腸胃，使胃腸消化功能減弱，造成消化不良的現象，所以建議吃完榴蓮8個小時之後再喝啤酒，避免出現不適症狀。
如果吃完榴蓮沒有超過8個小時喝啤酒，通常建議多喝水稀釋酒精的濃度或是多喝茶水，因爲茶水中含有丹寧酸可以分解酒精。
