今天家裏做了榴蓮燉雞，那在吃榴蓮燉雞的時候可以喝酒嗎？糖尿病人羣又能不能吃榴蓮燉雞呢？如果想知道的話就繼續看下去吧。
吃榴蓮燉雞時不建議喝酒。
1.榴蓮屬於熱性水果，而雞肉也是溫性食物，兩者燉湯食用後會有導致上火的風險，而酒也是溫性食物，如果在吃榴蓮燉雞的時候喝酒的話就會導致機體內火增加，導致機體平衡失調，從而出現咽喉腫痛、尿黃便祕等不適症狀。
2.榴蓮當中含有豐富的硫化合物，這種硫化合物會導致體內乙醛脫氫酶的活性降低，而乙醛脫氫酶主要起到代謝消化酒精的作用。如果將榴蓮和酒一起食用的話就會影響體內酒精的代謝，從而加重醉酒症狀，嚴重時還會引發酒精中毒。
不建議糖尿病人食用榴蓮燉雞。
1.榴蓮當中糖分含量比較高，將榴蓮燉雞肉之後榴蓮當中的糖分會溶於湯中，這樣湯的口感機會變甜，糖尿病患者食用之後就會導致血糖升高。
2.榴蓮燉雞當中的熱量以及脂肪含量偏高，糖尿病人羣過多攝入熱量也會引起血糖的波動，這樣不利於病情的控制。
可以放。
在做榴蓮燉雞的時候榴蓮核也是可以一起放進鍋中燉的，因爲榴蓮核當中也含有豐富的營養成分，將其一起燉湯能夠最大化的攝入榴蓮中的營養。並且榴蓮核燉好之後口感也比較的軟糯，食用後對身體也十分有好處。
需要放鹽。
在做榴蓮燉雞的時候是需要放一點鹽的，因爲鹽能起到調味的作用讓榴蓮燉雞的口感變得更好。但注意鹽要在雞湯出鍋前20分鐘左右再放，因爲太早放鹽會讓雞肉的肉質變硬變老，這樣口感就會沒那麼好，並且雞湯喝起來也沒那麼鮮美。
