白果通常指銀杏果。銀杏果的吃法包括生食、煮食、泡酒等。銀杏果的禁忌包括孕婦、銀杏果過敏者、出血傾向者等人羣不可以吃。具體分析如下：
一、吃法
1、生食
銀杏果可以直接生食，但要注意去除外殼和內膜，只食用果肉部分。銀杏果的口感略帶苦澀，但富含營養，是一種非常健康的食品。
2、煮食
將銀杏果放入開水中煮熟後，去除外殼和內膜，食用果肉部分。煮熟後的銀杏果更加柔軟，人體可以吸收銀杏果的營養。
3、泡酒
將銀杏果放入白酒或黃酒中浸泡，可以製成銀杏酒。銀杏酒具有一定的保健作用，有助於緩解疲勞，但應適量飲用，不宜過量。
二、禁忌
1、孕婦
銀杏果可能對胎兒或嬰兒產生不良影響，所以孕婦和哺乳期婦女應避免食用。
2、銀杏果過敏者
如果對銀杏果過敏不可以吃，以免出現皮膚紅腫、瘙癢等症狀。
3、出血傾向者
銀杏果可能會增加出血的風險，如果有出血傾向，應該避免食用。
除以上吃法和禁忌外，還包括炒食的吃法，另外慢性病患者不可以吃。銀杏果有輕微的毒性，要避免過多食用。
