食道癌患者飲食方面要注意口感清淡、營養豐富、三餐規律等。具體內容如下：
1、口感清淡
食道出現癌性病變後，通常會引起吞嚥疼痛、吞嚥困難等症狀。爲避免食道黏膜進一步受到刺激，應保持食物口感清淡，有助於減輕吞嚥時產生的不適感，增加食物攝入量。
2、營養豐富
患癌症後機體通常比較虛弱，通過改善飲食結構，保證食物營養豐富，有助於提高體質、增強抗病能力，提高生活質量。
3、三餐規律
過度飢餓、暴飲暴食容易造成病情加重，所以患有食道癌以後應保持三餐規律，有助於爲機體持續提供營養成分，提高生命質量。
此外，還需要注意採取少量多次的飲食方式。在醫生的指導下采取針對性地治療，有助於改善不適症狀，提高預後。
