一般情況下，孕早期不可以吃滷味，可能會對孕婦以及胎兒造成不良影響。
滷味是經過加工或者是焯水處理後的食物。滷味在滷汁中浸泡，屬於醃製品，不僅味重，而且鹽分也比較多，而孕婦在孕早期的飲食，對胎兒的生長發育起着重要的作用。若食用了重鹽的滷味，容易引起水腫，這時可以通過適當的散步來緩解水腫的情況。
大部分的滷味當中都含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽屬於一種強氧化劑。進入人體以後可以使血中的低鐵血紅蛋白轉化成高鐵血紅蛋白。加重血紅蛋白負荷，從而減低運氧的能力，導致血液性的缺氧。建議孕婦及時到醫院吸氧，避免情況嚴重。
建議孕早期的女性少吃或者不吃滷味。多吃新鮮的蔬菜、水果，飲食不僅要清淡也要均衡，有利於胎兒的發育。
