肝癌即肝臟惡性腫瘤，可分爲原發性和繼發性兩大類。原發性肝臟惡性腫瘤起源於肝臟的上皮或間葉組織，前者稱爲原發性肝癌，是我國高發的，危害極大的惡性腫瘤，後者稱爲肉瘤，與原發性肝癌相比較較爲少見。那麼肝癌是什麼原因引起的，接下來就爲大家解答這個問題。
肝癌是什麼原因引起的
1、長期食用醃製、煎炸、燻烤的食物也可誘發肝癌
醃製食品中都含有的亞硝胺，煎炸、燻烤食物中含有的3，4-苯並芘，都可誘發癌症，所以大家日常生活中應儘量減少食用醃肉、烤肉、烤腸、鹹魚、鹹菜等醃製、煎炸、燻烤食物。
2、食用變質食物也可誘發肝癌
研究發現黴變食物在其黴箘中會產生一種有毒代謝產物-黃麴黴素，而黃麴黴毒素是現今發現的最強生物致癌物，所以對於發黴的花生、玉米、大米、薯幹、蘿蔔乾、奶製品、豆製品等黴變食物，大家應避免食用。
3、水源污染
飲用水質的嚴重污染，是肝癌發生的重要誘因之一，尤其是污染的溝水，其次爲河水，井水最低。故在沒有自來水設施的鄉村，應提倡飲用井水。
4、免疫狀態
有人認爲肝癌患者血漿中含有一種封閉因子，能抑制細胞免疫並保護肝癌細胞不受免疫細胞殺傷。現已證明，甲胎蛋白(AFP)就能抑制淋巴細胞和巨噬細胞的吞噬作用。
5、基因突變
近年來，還有人認爲，環境中的突變原和病毒作用激發肝細胞分裂反應途徑的活化，引起細胞的點突變和基因易位，是加速癌細胞增殖的可能因素。
6、其他因素
營養過剩或營養缺乏、血色病、寄生蟲感染及遺傳等，也是誘發肝癌的危險因素。
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