肝癌是我國常見的惡性腫瘤之一，是死亡率僅次於胃癌、食道癌的第三大常見惡性腫瘤，是我國位居第二的癌症“殺手”。那麼肝癌是什麼原因引起的呢？
大家都知道過度飲酒容易傷肝，尤其經常或者大量酗酒容易引起酒精中毒，酒精中毒可致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化。在酒精性肝炎或肝硬化時，枯否氏細胞減少，可增加肝細胞癌變的發生。
研究表明，肝癌發生與飲水污染有密切的關係，湖泊塘溝中有許多有機致癌促癌物，還有一種容易生長的藍綠藻，其對肝臟的毒性作用被確定爲肝癌的危險因素。在非自來水的水源中，危害最大的污染爲溝水，其次爲河水，井水最低。故在沒有自來水設施的鄉村，應提倡飲用井水。
遺傳因素在原發性肝癌的發生中也具有一定的作用，環境中的突變原和病毒作用激發肝細胞分裂反應途徑的活化，引起細胞的點突變和基因易位，是加速癌細胞增殖的可能因素。
原料：鮮百合40克。
製作方法：鮮百合洗淨，置鍋中，加清水500毫升，急火煮開4分鐘，改文火煮30分鐘，分次飲用，連服。
用法：可經常食用。
功效：養陰清熱，屬熱毒傷陰型，腹大脹滿，潮熱盜汗，大便乾結，小便短赤的肝癌患者。
原料：西瓜翠衣40克，番茄70克，豆腐200克。
製作方法：將西瓜翠衣、番茄和豆腐全部切成細絲做湯食用。
用法：可經常食用。
功效：具有健脾消食，清熱解毒，利尿、祛溼等功效。
注意事項：虛寒體弱不宜多服。
原料：金銀花20克，老絲瓜40克。
製作方法：金銀花、絲瓜分別洗淨，置鍋中，加清水1000毫升，急火煮開3分鐘，改文水煮25分鐘，濾渣取汁，分次飲服。
用法：可經常食用。
功效：清熱解毒，通絡止痛，屬熱毒傷陰型，脅下刺痛，口乾煩熱的肝癌患者。
原料：桃仁30克，粳米60克。
製作方法：桃仁洗淨，搗碎，置鍋中，加清水1000毫升，加粳米，急火煮開6分鐘，改文火煮30分鐘即可食用。
用法：分次食用。
功效：此方具活血化淤、清熱解毒之功效。
原料：燕窩30克，銀耳30克，瘦肉70克。
製作方法：瘦肉洗淨，切成小塊，置鍋中，加清水l000毫升，加燕窩、銀耳，急火煮開，去浮沫，加黃酒、食鹽，文火煮20分鐘，調味後即可食用。
用法：可經常食用。
功效：補益肝腎，屬肝腎陰虛型，胸脅刺痛，腰膝無力，形體消瘦的肝癌患者。
原料：青果30克，雞蛋1枚。
製作方法：先將青果煮熟後再加入臥雞蛋，共同煮混後可食用。
用法：每週3次，每次1個雞蛋，可在早餐食用。
功效：可破血散淤。適用於肝癌淤痛、腹水明顯者選用。
肝癌病人消耗較大，最好的辦法就是要保持平衡膳食，要求病人還應多食新鮮蔬菜，而且一半應是綠葉蔬菜。並且要根據患者口味，儘量做到清淡、低鹽飲食方案，可以適當多吃些高蛋白食物。
肝癌患者往往食慾缺乏，不思飲食，所以在護理過程中，要着重注意改善病人的食慾，鼓勵進食，少食多餐，以細軟易消化、少纖維、少刺激的軟食或半流質飲食爲主。
患者可以根據自己的具體情況，參加適當的體育鍛煉，增強機體的抗病能力，但是活動不可過量，患者及其家屬應該根據自身和個人的情況來諮詢醫生，通過鍛鍊體質得到增強以後，患者體內的免疫功能就會增強，便於同體內殘餘癌細胞鬥爭。同時，進行適當的體育鍛煉也有助於改善患者的精神狀態。
