肉蓯蓉主要產於內蒙古、甘肅及新疆這些地區，可以作爲食物，也能作爲藥材食用，其藥用價值較高，能補腎陽、益精血、潤腸道、抗衰老，挖出來很大一條，一般要進行切片、曬乾水分後才能吃，但不知道肉蓯蓉切片前需不需要洗一下呢？
要洗。
肉蓯蓉爲沙生植物，寄生在藜科植物梭梭、白梭梭等植物的根上，採摘出來以後其表面有很多的沙土，如果不清洗就進行加工的話，表面的沙塵較多，吃的時候不僅影響口感，還會危害健康，因此肉蓯蓉切片前需要洗，洗的時候力度不要過大，以免傷害其根莖肉質，影響美觀。
另外有時候會買到整根風乾的肉蓯蓉，這種情況下它的沙子幾乎是洗不乾淨的，因爲風乾過程中，肉蓯蓉脫水後會收縮，把沙粒都嵌到了內部，因此不建議用整根的肉蓯蓉，不好處理，建議購買肉蓯蓉鮮乾片，是新鮮時洗乾淨切片風乾的。
不用去掉。
肉蓯蓉外面魚鱗皮不影響食用，也沒有毒副作用，是可以吃的，不用去除扔掉，而且這些鱗片的質地還是辨別肉蓯蓉品質好壞的依據，一般野生的肉蓯蓉外面魚鱗皮要後，要密，更堅韌難斷。
藥店裏面都會有專門的切片機器，可以到這些地方尋求幫助。
可以將肉蓯蓉泡軟或者放在鍋裏蒸煮至軟的狀態，直接在家裏面用刀進行切片即可。
一般是曬乾後再切片，以免二次污染。
如果是新鮮的蓯蓉只需將變色的部分切除掉，或者是用開水燙蓯蓉的頭部，然後將蓯蓉放在有太陽的地方進行晾曬，最好不要切成片曬，否則曬得過程中也免不了遭受沙塵等髒物的侵襲，導致肉蓯蓉污染度更高，直接曬最好，曬好以後再切片處理。
要注意不可放在金屬上晾曬，否則會變色，在晾曬的時候要不停的翻動，防止發黴，完全曬乾後即可包裝存放蓯蓉，可以直接泡水喝，也可以作爲食材添加到食物中，或者是泡製藥酒進行服用。
新鮮肉蓯蓉還可以直接使用大量鹽來進行處理保存，將肉蓯蓉放在袋子中之後，用鹽進行稀釋之後進行醃製，然後晾乾。
新鮮肉蓯蓉切片裝在密封的保鮮袋中，然後置於冷凍室保存，這裏溫度非常低，肉蓯蓉放進去不會滋生細菌等有害微生物，能保存1個月左右。
