冬天吃不完的飯菜由於氣溫低，短時間內保存妥當的並不會變味變質，適合保存到下一頓來吃，但冷的熱飯熱菜要回鍋加熱實在是麻煩，不知道可不可以用空氣炸鍋熱飯熱菜呢？
可以，但不好吃。
空氣炸鍋的加熱原理是利用空氣替代原本煎鍋裏的熱油，用近似太陽熱風的對流進行食物加熱，加熱食物的過程中會帶走食物表層的水分，而一些剩菜剩飯放置一段時間後，水分本身就會有所減少，若是再通過空氣炸鍋加熱，水分會更少，熱好後的食物會變得乾巴，以米飯爲例，空氣炸鍋熱好的口感偏乾硬不好吃。
200度，3分鐘左右。
空氣炸鍋熱飯溫度不宜高，否則米飯容易乾焦無法食用，溫度也不能過低，否則很費時，不如鍋裏炒一炒來得快，操作步驟十分簡單，具體方法如下：
1、空氣炸鍋180℃預熱5分鐘。
2、放入錫紙在空氣炸鍋的炸籃中，做成蓋碗的形狀，一方面可以加快熱飯的速度，另一方面還能避免弄髒空氣炸鍋炸籃，方便清洗，再一方面錫紙可以保溫避免米飯水分流失，一舉多得。
3、然後將米飯放入錫紙蓋碗中，然後包裹起來，調節溫度200度，時間3分鐘，時間到了，飯基本熱好了，如果覺得不夠熱的話，可以酌情增加時間，但不要過久。
空氣炸鍋是不能當微波爐用的。
因爲空氣炸鍋和微波爐加熱的原理不同，兩者烹飪的方向也有所差異，如空氣炸鍋是通過高溫加熱機器裏面的熱管來產生熱空氣，然後用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內循環，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果，它可以說是一個帶風扇的簡易烤箱，主要用途是炸烤生的各種食物。
但微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具，用微波加熱的食品，因其內部也同時被加熱，使整個物體受熱均勻，升溫速度也快，主要用途就是加熱已經熟了的食物。
各有各的好。
1、微波爐加熱食物速度快，操作方便，選擇不同的功率對不同食物進行烹調或解凍，用來加熱、解凍食物比空氣炸鍋更好用。
2、而空氣炸鍋更適合油炸食物，用高溫吸收食物本身的油脂和水分，吃進體內的部分就是屬於少油的，比較健康，微波爐則不行。
