乙肝病毒攜帶者或者乙肝的患者都可以正常的吃雞蛋，一般可以每天吃1個雞蛋。乙肝患者或者乙肝病毒攜帶者蛋白質的補充很關鍵，這直接影響到病情的預後。
乙肝病毒攜帶者每天需要攝入足夠量的蛋白質，包括雞蛋、瘦肉、鴨、魚、豆製品等，同樣還需要補充足夠的纖維和維生素，可以補充足夠蔬菜和水果，飲食要清淡，營養要均衡。
乙肝病毒攜帶者或者乙肝患者需要進行定期的複查，如果需要抗病毒治療，可考慮抗病毒治療。如果肝功能明顯異常，蛋白質的攝入是一定需要的，但是需要避免過量，具體的飲食要結合患者的病情再來制定。
