蘋果醋把蘋果裏的各種維生素和微量元素都非常完整地保存了下來，因此它具有非常不錯的食療保健功效。
蘋果醋中含有鉀元素、磷元素、鈉元素、鎂元素、硫元素、鐵元素、銅元素、硅元素、果膠、蘋果酸、酒酸、醋酸、纈氨酸、天冬氨酸、穀氨酸、維生素C等營養成分。
蘋果醋中含有的蘋果酸具有保護肝臟、降低血脂、軟化血管、促進新陳代謝、緩解疲勞、減肥的功效，適量飲用蘋果醋對於身體健康有很好的幫助。
蘋果醋中含有過膠成分，過膠能夠吸附食物中的重金屬有害物質，促進脂肪、膽固醇的排泄，還能緩解飢餓感，適宜有排毒養顏、減肥瘦身需求的人羣飲用。
蘋果醋中含有維生素C，有抗氧化、促進新陳代謝、美白淡斑的功效，可以讓肌膚光滑細嫩。
蘋果醋把蘋果裏的各種維生素和微量元素都非常完整地保存了下來，因此它具有非常不錯的食療保健功效。
蘋果醋中含有的醋酸成分能夠促進胃液分泌，增進食慾，還能促進對其他食物中鈣的吸收，因此飲用蘋果醋還有開胃消食的功效。
蘋果醋中含有的纈氨酸可促進傷口癒合，改善肝功能，不僅如此，醉酒後飲用蘋果醋還能促進肝臟對酒精的代謝作用，達到解酒、護肝的目的。
