獼猴桃是常見的一種水果。獼猴桃近似球形，皮黃褐色或黃綠色，表面有細絨毛，皮薄。
獼猴桃成熟的時候一般是在每年的九月到十一月份，也就是秋季的時候，但一般冬季也有獼猴桃吃的，因爲獼猴桃一般是能保存一個月到幾個月的時間。所以想吃的朋友還是可以吃個夠的，一年有幾個月的時間都有獼猴桃吃。
先把獼猴桃皮剝掉，然後切成片備用。再把黃瓜洗乾淨，切斷成小塊備用。然後把切好的獼猴桃和黃瓜放到榨汁機裏，放一點涼的白開水，然後啓動機器就可以了。如果喜歡吃甜的朋友，可以榨好之後再放點白砂糖或者蜂蜜，營養又美味。
先把獼猴桃皮剝掉然後切成塊備用。再把大米淘乾淨，泡一下，泡的越久就越容易煮爛。然後泡的同時可以洗一點枸杞，洗完之後也泡水裏備用。
枸杞和大米泡好之後就可以把大米放到鍋裏放點水煮了，煮到濃稠的樣子，看起來一粒粒的米是煮開了的就差不多了，然後這個時候把枸杞下進去一起煮，然後再把切好的獼猴桃放進去，一起煮個兩三分鐘左右就好了，其實這樣煮出來的粥已經很甜了，但還喜歡更甜的朋友可以再放點白砂糖或者是蜂蜜，非常的簡單。
獼猴桃還可以烤成獼猴桃的餅乾，比一般的餅乾要香甜很多。先把黃油放軟，化了之後放點糖粉然後攪拌均勻。然後再放幾個雞蛋進來攪拌，都朝着同一個方向攪拌。好了之後就用低筋的麪粉過篩放到攪拌好的黃油糊裏面，然後手動製作成無干粉。
無干粉和好之後就按2比3比5的比例分成三份，然後把最小的麪糰放可可粉進去攪拌，和勻，然後中間大小的放吉士粉和勻，最大的放抹茶粉和勻。把和好的吉士麪糰做成一個直徑兩釐米的圓柱狀，冷凍大概五分鐘。然後把抹茶粉擀開把剛剛的吉士麪糰包住一起冷凍五分鐘。最後用可可麪糰用擀麪杖擀開然後包成抹茶的麪糰，然後冷凍十分鐘。
都包在一起之後的麪糰切成五毫米的薄片，然後均勻的放在烤箱的烤盤上，可以放點黑芝麻，然後調到一百七十度烤十七分鐘左右就烤好了。獼猴桃餅乾就做好了。
獼猴桃是很多人喜歡吃的水果，可是剛買回來的獼猴桃很多都是硬邦邦的，吃起來也會又酸又澀。專家提醒獼猴桃一定要放熟後才能食用，否則其中的一些物質不利於人體健康，同時澀澀的味道也很難吃。這時就需要我們掌握一些科學的獼猴桃催熟方法，就可以讓我們在短的時間內享用到成熟的獼猴桃。具體的催熟方法：可將獼猴桃和已經成熟的蘋果、香蕉、西紅柿等水果放在一起保存，利用這些成熟食物散發的天然催熟氣體“乙烯”來起到催熟效果。
