牛油果切開後有黑線能吃嗎 牛油果爲什麼有黑線

牛油果又稱鱷梨，富含脂肪、維生素及多種礦物質，有較高的營養價值，爲什麼有些牛油果切開有黑線呢？牛油果切開後有黑線能吃嗎？

牛油果切開後有黑線能吃嗎

看情況而定。

牛油果營養豐富，口感細膩，是深受大家的喜愛一種水果，如果牛油果出現有黑點或黑線的情況，可能是牛油果成熟衰老，維管組織發生褐變所致，對於這種情況而言，若黑線數量較少，是可以正常食用的，如果出現大量的黑點或黑線，就不建議繼續吃了，這種牛油果的食用口感較差，而且營養價值受到一定影響。

牛油果切開後能放多長時間

1、生牛油果

牛油果切開後能保存多久，與成熟程度、保存方法等相關，一般來說，切開的生牛油果，可以在常溫中保存1天左右，而冰箱冷藏大概可以存放2~3天，在這個過程中，建議用保鮮膜密封，以免受細菌及微生物的污染，出現變質的情況。

2、熟牛油果

成熟的牛油果更容易被氧化，因此切開後不宜久存，一般來說，切開的熟牛油果在常溫中放1~2個小時，就要儘快吃完，以免降低營養價值。如果將其放入冰箱保存，可以保存1天左右。

切開的牛油果怎麼保存

切開的牛油果可以塗上適量檸檬汁，因爲檸檬汁中富含維生素C，有抗氧化的作用，將塗好檸檬汁的牛油果用保鮮膜包住，放入冰箱冷藏層中即可，如果切開了大量牛油果，暫時吃不完，也可以裝入保鮮袋中密封，放入冰箱冷凍，或者製作成牛油果乾等。

吃牛油果能減肥嗎

適量吃有一定作用。

牛油果中富含蛋白質和脂肪，有“森林奶油”的美稱，100克牛油果的熱量爲160大卡，在水果中來說，屬於熱量較高的，但牛油果中含有大量的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，有助於食物消化，還富含不飽和脂肪酸，可以降低血液中膽固醇的含量，加速脂肪代謝，因此，牛油果有一定的減肥作用，但大量食用也可能會導致發胖。