現在牛油果已經成爲了一種網紅水果，受到不少養生人士的追捧，但是有些牛油果皮的顏色是黑的，那麼牛油果皮變黑能吃嗎？
牛油果皮變黑，說明牛油果已經完全成熟了，如果牛油果捏起來的手感軟硬適中的話，那麼這樣的牛油果是可以食用的，並且要儘快食用。
若是牛油果皮變黑，而且將牛油果切開後，流出了大量汁液，並且伴有異味時，那麼這樣的牛油果過度成熟，已經變壞了，這樣的牛油果不宜繼續食用。
牛油果中含有一定的纖維，當牛油果成熟後，這些纖維也會出現一定的老化，從而會使果肉也黑色的情況，一般這樣的牛油果是可以繼續食用的。
將牛油果切開後，大部分的果肉已經變黑了，並且伴有異味時，這樣的牛油果不宜繼續食用。
未成熟的牛油果顏色爲青綠色，而過度成熟的牛油果整個果子會完全被黑，一般來講，當牛油果外皮的顏色過渡到紫黑色時，這是牛油果的最佳食用時期。
牛油果的手感軟硬適中，並且切開後，伴有淡淡的奶香味或者堅果味時，這樣的牛油果就是可以食用的。
在選擇什麼樣的牛油果能吃時，應該綜合以上兩條原則來看。
牛油果是一種後熟型水果，摘下來後需要放置一段時間才比較好吃，對於顏色較綠的生牛油果來說，可以在自然常溫下存放，也可以與蘋果、香蕉等水果一起粗放，這樣會加快牛油果的成熟時間。不過，這裏要注意，生牛油果不宜放冰箱保存，不然會很難成熟的。
成熟的牛油果應該儘快食用，若實在吃不完，那麼可以將成熟的牛油果放冰箱保存。
現在牛油果已經成爲了一種網紅水果，受到不少養生人士的追捧，但是有些牛油果皮的顏色是黑的，那麼牛油果皮變黑能吃嗎？
1.不宜多吃。牛油果中含有大量的油脂，吃多了容易讓油脂在體內堆積，進而引起肥胖，一天以半個牛油果爲宜。
2.牛油果吃新鮮的比較好。牛油果放久了容易變軟，會降低牛油果的食用價值，所以，一般是現切現吃比較好。
3.患有腦炎、中風、消化系統疾病、泌尿系統疾病、傳染性疾病患者以及氣鬱體質、特稟體質、陽虛體質、瘀血體質等人羣不宜食用牛油果。
4.乳母、嬰兒、幼兒、久病體虛人羣，要儘量少吃牛油果，一天最多食用四分之一爲宜，最多不宜超過半個。
