很多人每天都有喝牛奶的習慣，因爲牛奶可以爲身體補充豐富的營養，有很好的補益作用，並且有說法稱喝牛奶可以養胃，這是真的嗎?
牛奶有全脂牛奶和脫脂牛奶之分。牛奶養胃要看是什麼樣的牛奶。其中，全脂牛奶含有比例得當的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用。平時胃中總是反酸水的人，適當喝一點確實有好處。但是，脫脂牛奶，脂肪含量大大降低，甚至不到普通牛奶的七分之一，所以說牛奶不但不能起到養胃的作用，而且也會刺激腸胃，會導致胃酸的分泌，所以說牛奶養胃是錯誤的，而且一定要注意不要空腹飲用。
淺表胃炎，胃酸往往正常或過多，此類患者可以少量喝些牛奶，或者是用牛奶和米湯一起合用，可以有很好的緩解胃炎的作用。
在疼痛發作的時候喝牛奶，會刺激膽囊分泌大量膽汁，返流膽汁不但對胃黏膜有侵蝕作用，而且能刺激胃竇部G細胞釋放胃泌素，使胃酸分泌增多，加重病情。所以說在返流性胃炎發病的期間，是不能喝牛奶的，以免導致身體不適，還會影響病情的發燒。
研究證明，牛奶刺激胃酸分泌作用比起本身可中和胃酸作用更強，即不能依靠喝牛奶治療胃潰瘍。患者在穩定病情以後，可以選擇低脂的牛奶，少喝一些，可以減少腸胃的不適。
一天中最好的喝牛奶的時間是在晚上，因爲牛奶中含有一種會使人產生睡意的生化物色氨酸，還含有微量的嗎啡類物質，這些都能夠起到很好的鎮靜和催眠的作用，能夠很好的促進睡眠呢!不僅僅可以促進睡眠，還能夠幫助我們提高睡眠質量和補鈣!很多的老年人經常會失眠，所以就更適合在睡前喝牛奶了，牛奶中的鈣還能夠緩解緊張的情緒，所以對老年人來說是非常好的。
早上喝牛奶是不會長胖的。牛奶中的營養物質很全面，含量也很高，而且喝牛奶不僅不會長胖，還會長高，但是需要注意的是，早上最好不要空腹喝牛奶，因爲經過一個晚上，胃已經排空了，而空腹喝牛奶，牛奶來不及在胃裏停留，來不及消化和吸收就被排入腸中了，這樣就造成了營養成分的損失。再者牛奶中的蛋白含量很高，空腹喝牛奶的話，這些寶貴的蛋白質就會被我們人體分解，作爲熱量消耗完。
