綠豆湯，是人們夏天首選的消暑飲品，有非常好的養生保健作用。那麼我們下面就來看看，夏天喝綠豆湯的好處有哪些呢？
夏天高溫環境下，人體排汗量大，水分流失速度快，喝綠豆湯最直接的好處就是補充水分，止渴利尿，同時起到解暑的作用。
夏天喝綠豆湯有清熱的好處。綠豆清熱之功在皮，煮綠豆湯時，待第一次水沸，湯色碧綠，即取出湯汁飲用，具有很好的清熱效果。
綠豆湯能解食物和藥物中的毒性。綠豆解毒之功在肉，所以綠豆湯要久煮，待湯色混濁，綠豆肉爛時，即可飲用。
夏天喝綠豆湯有降血脂的好處。綠豆中的植物甾醇可以減少腸道對膽固醇的吸收，並阻止膽固醇的生物合成，使血清中膽固醇含量降低。
綠豆湯，是人們夏天首選的消暑飲品，有非常好的養生保健作用。那麼我們下面就來看看，夏天喝綠豆湯的好處有哪些呢？
綠豆中含有抑菌成分。綠豆外皮提取物對葡萄球菌有抑制作用，綠豆中的單寧成分可產生抗菌活性。所以喝綠豆湯還有抗菌抑菌的功效。
經研究發現，綠豆對亞硝酸鈉誘發的肺癌和肝癌有一定的預防作用。醃製食品中都含有亞硝酸鈉，如臘肉和鹹魚。所以經常喝綠豆湯，還有防癌的好處。
