紅心獼猴桃也屬於獼猴桃當中的一種，可能很多人都知道獼猴桃是一種可以幫助減肥的水果，那麼紅心獼猴桃也是一樣的，下面就一起來看看吧。
100克紅心獼猴桃的熱量大約在30卡左右，算是一種熱量比較低的水果，不過在獼猴桃中綠色果肉的熱量纔是最低的。
其實，一個獼猴桃可能含有30大卡，而一個健康的成年人一天就需要攝入1500大卡的熱量了，所以，在這樣的大卡對比下，獼猴桃即使吃多了也不會發胖的，所以不用擔心.
獼猴桃含有非常豐富的膳食纖維，可以幫助胃腸蠕動，促進食物的消化，另外獼猴桃中還含有非常豐富的果膠，果膠可以起到潤滑腸道的作用，也可以控制身體對脂肪的吸收，同時果膠還可以清楚腸道中的殘餘廢料，可以幫助排便。
獼猴桃中含有蛋白質分解酵素，他可以幫助快速分解脂肪，而且還可以產生蛋白質加速新陳代謝的速度。對於夜貓子來說，用餐時間通常較晚，富含獼猴桃鹼消化酵素的奇特果可以有效幫助消化，降低腸胃的負擔，也因此讓奇特果成爲夜貓族的減肥好夥伴。
目前在減肥界中受到正視的胺基酸，在獼猴桃裏也相當豐富，獼猴桃中的賴氨酸、甲硫胺基酸是幫助肉鹼合成的必須胺基酸。肉鹼是促進脂肪燃燒的成分之一，可以晉升體內多餘的體脂肪轉換爲熱量的效用，人體內的肉鹼約在20歲時達到高峯，其後便開始減少，因此，吃獼猴桃也同時增補減肥的有力幫手。
材料：去殼蝦仁24個，花生油100毫升，鹽、胡椒適量，新鮮檸檬汁5湯匙，魚露2湯匙，甜辣醬2湯匙，糖1湯匙，薄荷葉一束，羅勒葉一束，去皮金黃和鮮綠奇異果各2顆，紅洋蔥1/2個。
做法：
1.首先把材料中的兩種奇異果切成條狀。
2.把洋蔥洗乾淨，也切成條狀，薄荷葉和羅勒葉一起撕碎，然後放到奇異果和洋蔥裏。
3.把材料中的調味醬混合成自己喜歡的口味。
4.再往鍋裏倒進適量的油，倒進蝦仁翻炒幾下，再撒上適量胡椒和食鹽。
5.把抄好的蝦仁和奇異果沙拉攪拌在一起就可以食用了。
材料：全麥麪包、獼猴桃、水煮蛋、沙拉醬、胡蘿蔔。
做法：
1.將全麥麪包去邊，獼猴桃，水煮蛋切片。
2.給獼猴桃抹上沙拉醬，將食物一層一層夾進吐司中。
3.夾好的三明治，用刀沿吐司對角線的對角線切開即可。
