黃桃怎麼冷凍 黃桃冷凍好還是製成罐頭好

黃桃是一種顏色十分亮麗，味道甘甜多汁的水果，但是其存儲要求比較高，放置不當的話，容易腐爛變質，因此爲了長時間保存黃桃，一般都會將黃桃冷凍起來存放，那你知道黃桃要怎麼冷凍好呢，趕緊來學學黃桃的冷凍方法吧。

黃桃怎麼冷凍

1、將黃桃洗淨後，削皮去核，放進鹽水中浸泡5分鐘，可以去除一部分農藥殘留且有消毒的作用。

2、黃桃切成小塊，裝進保鮮袋密封起來。

3、家庭製作，可以將黃桃放進冰箱冷凍一天左右，等到結冰即可。

4、工廠一般是在零下35攝氏度的溫度內，40-60分鐘迅速冷凍黃桃，

能不能把黃桃直接冷凍

不能。

需按照上述方法去皮切塊後再冷凍，如果直接冷凍，黃桃外表的絨毛、細菌等物質會影響後續黃桃解凍後的口感，而且還可能導致冷凍後出現黃桃腐敗變味的現象，建議黃桃處理後再冷凍爲宜。

黃桃冷凍能保存多久

冷凍黃桃可以保存1-3個月，甚至更久。

凍黃桃是將新鮮黃桃在低溫下迅速冷凍製成的，其原理是降低了保存溫度，存放環境中沒有什麼氧氣，也幾乎沒有細菌、病菌等微生物滋生，可大大延長黃桃的保質期。並且黃桃中的抗氧化營養素和纖維素也不會被過多破壞，是非常好的保存黃桃方法。

黃桃冷凍好還是製成罐頭好

黃桃罐頭好。

雖然冷凍黃桃是保存黃桃最常見的方法，加工的成本較低，用途上也比較廣泛，但是冷凍過程也會導致營養流失，口感會變差，而將新鮮的黃桃製成黃桃罐頭或者將其加工成桃脯、桃醬、桃汁、桃幹後食用，味道口感不僅更好吃，也能起到延長保存期間的作用，相對來說更受民衆的喜愛。

黃桃罐頭的做法

1、黃桃清洗乾淨，削皮脫核。

2、將黃桃切成小塊，放入容器中並加入適量涼白開，鹽水浸泡5分鐘。

3、鍋中放入黃桃塊加適量涼白開，，加入冰糖，大火煮開。

4、小火再煮20-25分鐘左右，煮至軟中帶硬即可裝罐冷藏。

注意：

1、玻璃罐請用沸水殺菌消毒，或者可以放入微波爐中高溫消毒。

2、不開罐的情況下，黃桃罐頭可以保存3-6個月，甚至一年，但開封后需儘快食用完畢。

3、黃桃罐頭含糖量較高，不適合糖尿病患者食用。