黃桃罐頭是以新鮮黃桃爲原料製作而成的加工食品，那一般自制的黃桃罐頭要怎麼保存呢？自制的黃桃罐頭保存時間一般是多長呢？讓我們一起來看看吧。
密封冷藏保存。
自己製作的黃桃罐頭的話，最好是能將其密封好放入冰箱中冷藏保存。因爲黃桃罐頭中含有大量的糖分、維生素等多種營養物質，再加上自制的黃桃罐頭一般都沒有添加防腐劑成分的原因，如果將其直接放置在室溫下的話就很容易滋生細菌發生變質。所以一般建議將其低溫保存。
保存得當的情況下1周左右。
一般情況下，自制製作的黃桃罐頭都不會添加防腐劑以及食品添加劑成分，像這種黃桃罐頭如果是在高溫天氣下的直接室溫下保存的話，放一天左右就會有開始變酸變質。
但如果能將其密封裝好放入冰箱中低溫保存的話一般能保存一週左右，且每次食用之前都需要拿乾淨且乾燥的勺子挖取，以免造成污染。
在自制黃桃罐頭時，用來裝黃桃罐頭的容器一定要先進行消毒，可以直接用開水煮沸進行高溫消毒，這樣可以避免出現容器污染黃桃的情況。
黃桃切成小塊之後，熬煮之前最好能先用淡鹽水浸泡一下，一來可以給黃桃進行消毒處理，二來可以增加黃桃的甜度和色澤度。
所需食材：新鮮黃桃、冰糖、食用鹽、飲用水；
做法：
1.將新鮮黃桃去皮去核，然後切成小塊；
2.準備一盆水，往水中加入適量食用鹽；
3.將切好的黃桃放入淡鹽水中浸泡5-10分鐘左右；
4.再往一個無油的鍋中加入適量飲用水，將用鹽水浸泡好的黃桃撈出放入鍋中；
5.再往鍋中加入冰糖開火煮沸，並轉小火熬10-15分鐘左右；
6.煮好後等其自然放涼，然後再裝入已經消毒好的玻璃罐中。
