豆腐腦是用黃豆加工製成的，口感滑嫩細膩，味道現象，既能加糖食用，也可以吃鹹的，但是豆腐腦也有它的搭配禁忌，那麼豆腐腦不能和什麼同食呢？
豆腐腦+蔥：豆腐和蔥一起吃會影響身體對營養物質的吸收，這樣一來就會使得身體吸收不到身體所需的營養，對身體是很不好的。
豆腐腦+竹筍：這兩種菜分開吃對身體是很好的，但是一起吃會導致結石的形成，給身體造成不必要的疾病，損害健康。
豆腐腦+苦瓜：一起吃會給身體造成一定的疾病，對身體是很不好的。
豆腐腦+木耳菜：這兩種菜分開來吃對我們身體的營養都會有很好的補充，但是兩者一起吃會造成營養物質的破壞，使得身體無法補充到需要的營養，對於身體來說是一種損失。
豆腐腦+菠菜：這兩種食物一起吃會給身體損失一定的鈣物質，使身體吸收不到足夠的鈣物質，對身體是非常不好的。
豆腐腦+茭白：兩者一起吃會在體內形成結石，對健康是非常不利的。
豆腐腦+蜂蜜：這兩種食物一起吃對腸胃非常的不利，會造成腹瀉的狀況。
大豆中含有一些物質對痛風患者不是很友好，會造成痛風比如症狀的復發，而豆腐腦正是大豆做成的，所以這類患者也不適宜吃豆腐腦。
豆腐腦中的某些營養物質對預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生有一定的效果，尤其是對於處於更年期的女性有很好的效果。
豆腐腦是由大豆所做成的，大豆中中含有豐富的豆類蛋白，對預防心腦血管疾病有很好的效果。
製作豆腐腦的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，可以有效的預防白血病，以及結腸癌的病症，對我們的身體非常的健康。
豆腐腦爲補益清熱養生食品，除了可以起到增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長髮育也頗爲有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。
通便
豆腐腦中含有豐富的膳食纖維，這種物質對通便有很好的效果，對我們的腸胃是非常健康的。
做法：首先將需要的材料都準備好，之後將黃豆用涼水隔夜泡發，泡發的黃豆加清水用豆漿機打成漿，漿豆渣過用漏網過濾掉，用拇指、食指和中指三個手指捏一點內酯，用溫水攪拌融化;(這個不要用太多，太多了豆花是澀的)，慮好的豆漿降溫至85度左右，迅速衝到成內酯的碗裏，把內酯衝開，加蓋保鮮膜保溫，將碗的上面蓋上一層毛巾保溫效果會好一點，內酯在25度左右會慢慢使食物凝固，靜止二十分鐘後，豆腐腦就做好了，將做好的豆腐腦里加入海鮮醬油，倒入適量的香醋，加幾滴香油和鹽，將香菜放上去，就可以了。
功效：可以起到通便的效果，因爲豆腐腦中含有豐富的膳食纖維，這種物質對通便有很好的效果，對我們的腸胃是非常健康的。
