魚是生活中常見的食物，很多人日常都喜歡吃魚，昨天買了一些魚回來，準備做魚頭湯，魚頭可以燉哪些東西呢？下面一起來看看吧！
魚頭可以和豆腐、番茄等常見的食材一起燉湯食用。
魚頭是魚的頭部，魚頭滋味鮮美，營養價值也很高，在魚頭中含有人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸，適量食用魚頭對補充營養、降低血脂、健腦及美容有着顯著的效果，魚頭有多種做法，如：魚頭燉豆腐、番茄魚頭湯、酸辣魚頭湯等。
材料：鱅魚頭、嫩豆腐、生薑、香蔥、清油、鹽、胡椒粉、味精、香蔥。
做法：
1、鱅魚頭開成兩邊，洗淨備用。
2、嫩豆腐切成片，用涼水泡着備用。
3、生薑去皮切成片，香蔥切成段。
4、清油燒開，將魚頭放入，雙面煎至微黃，倒入涼水（水蓋住魚頭既可）。
5、大火將魚頭湯煮成白色，再將魚頭翻邊。
6、將豆腐放入，放鹽（喜辣者可在此時放入幹辣椒）。
7、再煮上3－5分鐘。
8、開鍋後撒上胡椒粉與少量味精（不喜者可以不放），裝盆後再撒上香蔥即可。
材料：魚頭、番茄、姜、蔥、蒜、色拉油、精鹽、味精。
1、魚頭洗淨，對剖砍開；
2、番茄切小塊；
3、姜、蔥、蒜均拍破。
4、鍋置火上，倒色拉油燒熱。
5、投入姜蔥蒜爆香，再摻鮮湯。
6、待滾沸時打去料渣，然後下入魚頭。
7、倒入料酒、胡椒粉等，熬約5分鐘。
8、下番茄，調入精鹽、味精，續熬約5分鐘。
9、出鍋裝盤即成。
材料：魚頭、辣油料、酸菜包料、鹽、味精。
做法：
1、魚頭切成2塊洗乾淨；
2、將魚頭在油裏煎至兩面金黃撈上來待用；
3、在鍋內放辣油料和酸菜包料；
4、將炒好的酸菜料加適量的水，燒開；
5、放入魚頭，小火燉半小時；
6、根據個人口味加適量的鹽、味精即可。
如果暫時不打算吃的話，可以將魚頭放在冰箱冷凍層進行保存。
冰箱具有低溫和恆溫的特性，魚頭中富含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，一般情況下，即殺即吃的魚頭，味道會比較鮮美，將魚頭放在冰箱冷凍保存會在一起程度上影響魚頭的口感，因此，魚頭一般都是現吃的，實在是不方便也可以放在冰箱裏面冷凍保存。
