山竹因爲營養價值高而且口感好，受到了人們歡迎，市場上也長期都有山竹在賣，那山竹什麼時候吃是應季呢？
五月至九月。
山竹的果實成熟期爲五月至十月。而我國食用山竹的季節一般在五六月，這個時候也是山竹最便宜的時候，到深秋的時候，雖然還會有山竹賣但價格會高很多。
山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。對機體有很好的補養作用。每百克山竹的可食部分含蛋白質0.66克、脂肪0.2克、糖類17克，產熱67千卡。維生素含量全面，除了B族維生素外，還含維生素A、維生素E和維生素c。無機鹽方面鉀的含量最高，超過100毫克。
山竹具有降燥、清涼解熱的作用，山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。山竹還可以美容，山竹中含有一種較強的抗氧化成分，能延緩皮膚衰老，經常吃山竹能補充維生素、礦物質，對皮膚健康很有利。
一些山竹可以直接用手掰開，但借用小刀還是會方便一些。
1.首先去掉山竹蒂。
2.通常頂部出現了裂痕就用小刀沿裂縫向下劃開果殼，如果沒有裂縫就直接劃開，控制這個度不要切到果肉。
3.從切口掰開果殼，注意果肉不要沾到殼裏的汁，因爲這些汁較苦澀，會影響口感。
山竹因爲營養價值高而且口感好，受到了人們歡迎，市場上也長期都有山竹在賣，那山竹什麼時候吃是應季呢？
山竹性寒多糖，肥胖者宜少吃，糖尿病者更應忌食。它也含有較高的鉀質，所以腎病及心臟病人應少吃。
山竹每天吃3個左右比較好，過多會引起便祕。
山竹忌和西瓜等寒涼食物同吃。
