營養減肥晚餐晚餐是減肥重要的一餐，但是我們很多人都以爲這一餐不吃就可以減肥，這個是錯誤的。其實晚餐的重要性一點也不比早餐少。要是不吃晚餐對身體的傷害是很大的!那麼如何吃晚餐能減肥呢?下面小編就給大家推薦幾款美味的晚餐食譜，讓你享受美味更享瘦，趕緊來看看吧。
1.香菇瘦肉
材料：雞蛋1個，瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。
做法：
①將雞蛋打散，加入鹽、料酒、醬油與牛奶。
②豬瘦肉切成薄片，加少許鹽、料酒和醬油，使其入昧;將香菇切成片。
③將豬瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的雞蛋汁。
④用電飯鍋蒸熟，即可食用。
2.羊肝炒菠菜
材料：菠菜200克，羊肝50克。色拉油、料酒、醬油、鹽、醋、味精各適量。
做法：
①將羊肝洗淨切成片;菠菜去根、洗淨備用。
②鍋中倒入開水，放入羊肝和菠菜焯熟，撈出瀝水，分別放入盤中。
③鍋內倒油燒熱，放入羊肝滑散炒至變色，調入醬油、料酒、醋、鹽炒熟。
④放入菠菜，加少許味精再翻炒幾下即可。
3.白菜燉豆腐
材料：大白菜250克，豆腐80克。醬油、薑片、鹽各適量。
做法：
①將大白菜洗淨切成小段;豆腐切成塊狀。
②鍋燒熱後加油，放入薑片爆出香味，放入大白菜略炒，加入醬油拌炒一下。
③加入豆腐，加些清水蓋過大白菜，用鹽調味，再燜煮數分鐘即可起鍋。
4.黃瓜花生肉丁
材料：黃瓜1根，瘦豬肉60克，花生60克。鹽、醬油、澱粉、薑片各適量。
做法：
①黃瓜洗乾淨切成小丁。
②瘦豬肉切成小丁，以醬油、鹽、澱粉醃好。
③油鍋燒熱，放入瘦豬肉丁與薑片快炒取出。
④以鍋中餘油炒黃瓜與花生，加些清水，用大火快炒。
⑤放入瘦豬肉丁，加入醬油與鹽，快炒至熟透起鍋。
5.熗炒西蘭花
材料：鮮嫩西蘭花250克，幹辣椒2根，花椒10粒。鹽、味精各適量。
做法：
①把西蘭花切成小朵，洗淨，放入沸水中燙一下，馬上撈出，瀝乾待用;將幹辣椒去蒂，去籽，切成節。
②鍋中放少量油燒熱，下花椒粒炸香，取出花椒粒不要，趁熱下幹辣椒節，待其剛變顏色時投入西蘭花，快速翻炒，下鹽、味精稍炒，出鍋即成。
小編提示：燙西蘭花的時間不宜長，以免失去其清香脆嫩的口感。
6.蛋皮炒絲瓜
材料：蛋皮3張、絲瓜300克、罐裝蘑菇1/2罐。經驗、清油、白糖、味精、蔥花、薑末各適量、清湯少許。
做法：
①將絲瓜去尾去皮，洗淨切塊;蛋皮切成菱形。
②置鍋點火，倒入適量清油，待油熱後下蔥、薑末煸出香味，投入絲瓜繼續煸炒約1分鐘，加精鹽、白糖、清湯適量，投入蛋皮、蘑菇，小火燉煮3～5分鐘，加入適量味精，出鍋裝盤。
小編提示：在原料的搭配上顏色要合理、清晰。炒菜時火候要大點，動作要快，炒出的菜纔會香而嫩。
7.薯丁炒玉米
材料：鮮玉米粒200克，紅薯150克，青椒50克，枸杞子15克，高湯50克。鹽、水澱粉、胡椒粉、雞精各少許。
做法：
①玉米粒洗淨用沸水焯一下，撈出瀝水;將紅薯洗淨去皮，切成同玉米粒大小的方丁;青椒去蒂及籽，洗淨切小丁;枸杞子用溫水泡軟。
②炒鍋倒入油燒至七成熱，放入紅薯丁，炸至表面硬結，撈出瀝油。
③鍋中留少許底油，下青椒丁和玉米粒略炒，再放入紅薯丁翻炒，加入高湯、鹽、雞精、胡椒粉炒熟，下枸杞子炒勻，用水澱粉勾芡即可。
小編提示：在做此菜時可以多加白糖2小匙，味道就更鮮了。可以將紅薯換成土豆、胡蘿蔔、青筍等，顏色和味道都很不錯。
