冬季寒氣逼人，這個時候很容易引發胃病或讓胃病復發，嚴寒冬日是胃病的高發季，如果經常胃痛沒有調理好，就容易轉爲胃病，所以日常調理保養變得異常重要。那麼冬季如何養胃呢?冬季養胃吃什麼好呢?今天就爲大家推薦冬季八大常見食療方能有效改善胃痛胃寒。
1、薏米扁豆化溼粥
做法：粳米50克，薏仁、扁豆各30克，荷葉、佩蘭各15克。薏仁、扁豆用溫水浸泡2~3小時，再與粳米、荷葉一起煮半小時，收鍋前加入佩蘭。
專家點評：薏仁有利水消腫、健脾祛溼、舒筋除痹、清熱排膿等功效;扁豆甘淡溫和、健脾化溼，主要用於脾胃虛弱、食慾不振者;
適用人羣：此方適合口甘苔膩及溼氣引起的嘔吐、腹瀉、胸悶的人羣。
2、牛奶粥
做法：大米100克，牛奶500克。大米淘洗乾淨，加水旺火燒開後，改用小火煮成粥時，倒入牛奶攪勻，繼續用小火熬煮約40-50分鐘即成。可直接食用也可根據口味加糖或鹽。
專家點評：補益氣津養胃生肌。
適用人羣：適合氣陰不足的胃病，即氣短、乏力、口乾、內熱的胃病患者，也適用於上消化道出血患者。
3、雙魚湯
做法：花膠100克，鮮魚腥草100克。花膠用水泡半天，切成細絲，加入1500毫升水，旺火燒開後，改小火熬煮約50分鐘，再加鮮魚腥草滾10分鐘即可，調味後食花膠飲燙。
專家點評：清胃生肌止痛。
適用人羣：胃熱患者，即經常感覺胃裏有灼燒感，及因熱而引起上消化道出血的患者。
4、鮮蘆根粥
做法：新鮮蘆根100克，青皮5克，大米100克，生薑2片。將鮮蘆根洗淨後，切成一釐米長的細段，與青皮同放入鍋內，加適量冷水，浸泡30分鐘後，武火煮沸，改文火煮20分鐘。
撈出藥渣，加入洗淨的大米，煮至大米開花，放入生薑，再煮片刻，一日分2次溫服。
專家點評：蘆根清熱養陰，青皮行氣止疼，生薑和胃止嘔，大米養胃益脾。以上諸藥配伍得當，共達泄熱和胃，養陰止痛之功效。
適用人羣：胃熱，脾胃虛弱患者。
5、紅參苓術燉牛腱
做法：紅參、雲苓8克、白朮3克、牛腱150克、薑片適量。將牛腱洗淨切片，再與洗淨的藥材一起放進燉盅內，加清水300毫升，隔水燉2小時即成。
專家點評：紅參味甘微苦性平，能大補元氣、補脾益肺、生津安神，凡氣血津液不足之症皆可應用。
雲苓味甘淡性平，健脾利水，寧心安神。白朮味甘微苦，性溫，健脾燥溼、利水、安胎。牛腱性平味甘，能補中益氣。
適用人羣：脾胃虛弱所致的胃脘脹痛、腹痛泄瀉、食慾不振者;病後體弱、營養不良者。
6、扁豆苡米燉雞腳
做法：雞腳100克、扁豆10克、苡仁10克、雲苓6克、生薑1片。將雞腳去衣洗淨飛水，再與洗淨的藥材一起放進燉盅內，加清水300毫升，隔水燉2小時調味後服用。
專家點評：扁豆味甘性溫，補脾而不膩，性溫而不燥;苡米味甘淡、性平，而強筋骨之效以雞腳爲最。
適用人羣：因脾虛溼重所致之胃腸炎而見大便泄瀉者尤佳。
7、紅參石斛竹絲雞
做法：紅參3克、石斛3克、竹絲雞150克、薑片適量。將竹絲雞去毛洗淨切塊，再與洗淨的藥材放進燉盅內，加清水300毫升，武火隔水燉2小時即可。
專家點評：紅參能大補元氣、補脾益肺、生津安神。石斛味甘性平，養胃陰、生津液、滋腎陰、潤肺補脾除虛熱。烏雞治虛勞、消渴、滑泄、下利、崩中帶下等症。
適用人羣：氣陰兩虛之人而見神疲乏力、虛勞煩熱、口乾舌燥。
8、養胃冬瓜湯
做法：冬瓜(帶皮)500克，火腿50克。將火腿先加入蔥、姜，水煮半小時，再加入冬瓜，小火燉約15分鐘，加入作料。
專家點評：冬瓜性平，冬瓜皮能利水、除熱;火腿具有養陰和胃、健脾開胃的功效。
適用人羣：此方可消暑養胃，適用於脾胃虛弱、胃口不佳的人。
