花椒粉是一種含有很多揮發性芳香油的物質，容易散味、受潮、黴變，那麼，花椒粉怎麼保存，方法有什麼呢？
花椒中含有豐富的揮發性芳香油，直接敞口保存會導致揮發性芳香油的損失，導致花椒粉香味失去，辛辣的味道也減弱，所以每次使用之後清理一下進出口，確定密封之後再收起來。
未開封的花椒粉可以直接放在乾燥、密閉的容易中儲存。
即使每次使用過後都密封起來，也會在多次開啓的過程中出現受潮的情況，因此平時使用時應該選擇小的，容易替換的瓶子。也可每次只買小瓶的花椒粉，這樣更不容易受潮。
花椒粉的瓶子密封，放花椒粉的地方保持乾燥、通風、陰涼，這樣就從源頭上防止花椒出現發黴、受潮、散味的現象。
花椒粉性熱、味辛，有促進血液流動、增強血管彈性、擴張血管的作用，還含有豐富的鉀離子，可以降低血管滲透壓，因此有降壓，預防冠心病的作用。
花椒粉的揮發性芳香油很多，可以去除肉的腥味，豐富食物的口感。
花椒粉中的揮發性芳香油可以促進胃酸和唾液的分泌，有增進食慾的作用。
花椒粉中的揮發性芳香油有殺菌的作用，可以增強白細胞的殺菌能力，和吞噬細胞的吞噬能力，具有增強抵抗力的作用。
花椒粉性熱、味辛，食用可以活血、去除身體中的寒涼之氣，因此具有暖宮祛寒的作用，
花椒粉對氣管平滑肌運動有很強的解痙作用，還能抑制肺肥大細胞產生的神經反應，減弱咳嗽的感覺，因此具有平喘的作用。
花椒粉中的揮發油和牻牛兒醇等成分，可以明顯的抑制胃腸運動，緩解胃腸平滑肌痙攣，因此可以有解痙止痛的作用。
