香蕉屬寒涼性的水果，香蕉皮也是含量食物過量食用會對胃功能造成損害，尤其對體質屬虛寒的人更不適合。雖然香蕉含鉀鹽比較豐富，但是如果患腎炎者過量食用，則會加重病情。
香蕉皮煮水服用不恰當會引起副作用。
香蕉是寒性食物，香蕉皮也是寒性食物，過量使用或者脾胃不佳的人食用後對脾胃的損傷是比較大的，而且，香蕉皮中富含鉀鹽，會加重腎炎患者的症狀，對健康不利。
香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細菌和真菌滋生。實驗證明，由香蕉皮治療因真菌或是細菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好。患者可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處(腳癬，手癬，體癬等)反覆摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數日，即可奏效。
用香蕉皮敷在疣(俗稱瘊子)的表面，使其軟化，並一點點地脫落，直至痊癒。用這個方法可將頭及臉部的瘊子治好。用香蕉皮多次敷，用手指一點點捏掉，治好後再不復發。
香蕉皮是一味很好的中藥，其幹品加上另一味中藥名叫：火炭母(又叫火炭毛)的一起煲水，加適量紅糖調味，喝了可以治口腔發炎，潰瘍(俗稱：燈盞凼)；還有通便的作用。
未成熟香蕉的皮，不管是剁碎還是用水煮，或者榨成汁(沒有熟透、外表青綠色的生香蕉皮剁碎，放入鍋子裏用水煮；由於青綠色的香蕉皮內含有高量的5HP，煮過後可以轉化成血清素)可以抗憂鬱。但是，在此要特別提醒，腎臟病以及糖尿病患者應該少吃。
在每次用熱水擦手、足後，用香蕉皮的內側在手上進行摩擦，可防止手、足的皮膚皸裂。如果已經有裂口了，可將香蕉皮直接在裂口處摩擦，一般連用數次即可治。
將香蕉皮洗淨，加冰糖入鍋，加適量水煎燉。飲湯，每日2次。
將兩條香蕉連皮放在火上烤，然後趁熱吃，可改善痔瘡及便血。
取香蕉皮30克-60克，煎湯服用，可治高血壓。
取鮮香蕉皮30克煎湯代茶飲，能擴張血管，防止中風和心絞痛。
香蕉皮60克煮水飲，清利頭目。
香蕉皮煮水不能多喝。
香蕉皮畢竟是寒性食物，多喝容易引起腸胃不適，造成拉肚子等腸胃反應，建議每天喝一次就夠了，喝太多有損腸胃，對健康不利，對自身治療效果也會起反作用。
香蕉性寒，體質偏於虛寒者最好不要吃。
例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者，最好不要香蕉皮煮水。
香蕉屬寒涼性的水果，香蕉皮也是含量食物過量食用會對胃功能造成損害，尤其對體質屬虛寒的人更不適合。雖然香蕉含鉀鹽比較豐富，但是如果患腎炎者過量食用，則會加重病情。
香蕉皮煮水需要曬乾。
香蕉皮煮水不是一日之功，需要長期堅持。而新鮮的香蕉皮極容易產生腐爛變質，容易招致蚊子和細菌，做起來很不方便，但是將香蕉皮曬乾後就不會有這樣的煩惱了，隨用隨取，十分方便。
