羊肉是主要食用肉類之一，也是冬季進補佳品。羊肉的肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。
當然可以，羊肉和豆腐一起煮的吃具有驅寒補腎的作用，
羊肉中含有蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素E以及鈣、鐵、鋅等多種營養成分。豆腐中含有豐富的蛋白質、碳水化合物以及鈣、鐵、磷、鎂等營養元素，這兩種食物成分不相抑制，是可以在一起食用的，並且也有很多好處。，製作時要我放點生薑，這道菜豆腐要早點放入鍋，煮的時間越入越入味。
材料：羊肉300g、豆腐500g、油適量、鹽適量、蔥花適量
製作過程：
1、首先將豆腐切成均勻的塊狀，小蔥洗淨，切成小條備用。
2、起鍋熱油，加入花椒，蔥花爆香，加入冷水燒開.。
3、羊肉洗淨後切薄片，用熱水焯一下。
5、水燒開後加入豆腐塊，羊肉，放入適量的醬油調味。
6、然後燉煮15-20分鐘左右即可食用。
原料：羊肉150g、北豆腐1塊、胡蘿蔔1小段、水髮香菇4個、洋蔥小半個，羊骨頭湯適量，香菜2棵，大蔥、生薑、鹽、糖、胡椒粉各適量。
準備：豆腐切成小塊，放入80度的水中，加1勺鹽浸泡3分鐘，這樣能去除豆腐的豆腥味。香菜洗淨切段，生薑切薄片，大蔥拍扁後斜切片，羊肉切成丁，胡蘿蔔、香菇、洋蔥都切成丁。
燒一鍋開水，把豆腐、香菇、胡蘿蔔放入鍋，焯燙後撈出瀝水備用。
第一步：炒鍋放植物油燒熱，倒入生薑、大蔥炒香後，再倒入洋蔥丁和羊肉，翻炒至羊肉變色。
第二步：倒入羊骨頭湯，燒開後撇去浮沫，放入豆腐、香菇、胡蘿蔔，再次燒開後，放入適量的鹽、糖、胡椒粉調味，沸煮5～6分鐘後，關火，撒入香菜段即可出鍋。
羊肉燉豆腐具滋補養生的作用，在冬天，很多家庭都會用羊肉燉豆腐吃，羊肉配置燉豆腐可以把羊肉裏的營養成份和豆腐裏的營養成份最大的發揮出來。主要的功效是可以給人體補充多種微量元素。同時豆腐裏的石膏還具有清熱瀉火以及除煩和止渴的作用。
羊肉性溫，有溫補身體的作用，但是吃完羊肉後很容易會出現上火的症狀，而豆腐中含有的石膏成分有清熱瀉火的作用，與羊肉一起搭配是最合適不過的了。
羊肉歸脾、腎經，有溫陽補腎、暖身的功效，與豆腐一起搭配效果更好，適合在寒冷的冬季食用。
羊肉帶有一點點的腥味，有的人會難以接受，而豆腐可以緩解羊肉中的腥味，在一定程度上可以改善羊肉的食用口感。
