食療法是控制高血壓的一種重要手段，許多蔬菜中含有鉀、鎂、鈣、葉酸、多酚、類黃酮等，能減輕血管硬化和阻塞，改善高血壓。許多水果中含有鉀、鎂、膳食纖維、維生素C，類黃酮、槲皮素等，這些成分均具有直接或間接的降低血壓的功效。某些五穀雜糧含有豐富的不飽和脂肪酸、纖維質等可以改善高血壓的成分；同時有的肉類也含有改善高血壓的成分。粥品是一種可以涵蓋蔬菜、水果、五穀及肉類的美食，那麼高血壓喝什麼粥好呢？
材料：大米100克，水發海帶、綠豆各30克；白糖5克。
做法：1.海帶洗淨，切碎；綠豆洗淨，用水浸泡4小時；大米洗淨，浸泡30分鐘。2.鍋置火上，加適量清水燒開，放大米、海帶碎、綠豆煮沸，轉小火熬煮成粥，加入白糖調味即可。
功效解析：海帶富含膳食纖維、蛋白質和礦物質，有降血壓、降血脂的作用；綠豆含大量蛋白質、維生素和礦物質，對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有一定的輔助治療作用。二者和大米一起煮粥食用，對高血壓、高脂血症等有較好的食療作用。
材料：大米100克，嫩玉米粒50克。
做法：1.大米淘洗乾淨，加入嫩玉米粒拌勻，放入鍋中加水浸泡30分鐘，撈出。2.鍋置火上，倒入適量清水大火燒開，放入大米和嫩玉米粒煮沸後改小火繼續熬煮，煮至米粒軟爛即可。
功效解析：玉米中富含膳食纖維、維生素E、胡蘿蔔素和B族維生素，能降低人體內膽固醇水平，預防高血壓。它和大米一起煮粥食用，對防治高血壓有益。
材料：豆漿150克，大米100克，白糖10克。
做法：1.大米淘洗乾淨，用水浸泡30分鐘。2.鍋置火上，加水燒沸，放入大米，煮沸時稍攪拌，改中火熬煮30分鐘，再加入豆漿熬煮片刻，調入白糖即可。
功效解析：豆漿富含卵磷脂和不飽和脂肪酸，是預防高血壓、動脈硬化、高脂血症的理想食品。它和大米一起煮粥食用，對高血壓、高脂血症等有較好的防治作用。
材料：大米100克，菊花10克，紅棗6顆，紅糖10克。
做法：1.紅棗洗淨，去核；菊花洗淨；大米淘洗乾淨，用水浸泡30分鐘。2.鍋置火上，加適量清水燒開，放入紅棗、大米煮至粥黏稠，加菊花、紅糖再煮5分鐘即可。
功效解析：紅棗富含多種維生素、鐵等營養物質，可降低血液中膽固醇含量，保護心血管系統，預防脂肪肝；菊花富含蛋白質、多種維生素、膳食纖維等，具有輔助治療冠心病、降低血壓、預防高脂血症的作用。二者和大米一起煮粥食用，對高脂血症有一定的食療作用。
食療法是控制高血壓的一種重要手段，許多蔬菜中含有鉀、鎂、鈣、葉酸、多酚、類黃酮等，能減輕血管硬化和阻塞，改善高血壓。許多水果中含有鉀、鎂、膳食纖維、維生素C，類黃酮、槲皮素等，這些成分均具有直接或間接的降低血壓的功效。某些五穀雜糧含有豐富的不飽和脂肪酸、纖維質等可以改善高血壓的成分；同時有的肉類也含有改善高血壓的成分。粥品是一種可以涵蓋蔬菜、水果、五穀及肉類的美食，那麼高血壓喝什麼粥好呢？
材料：菠菜200克、芡實30克、有機發芽米50克、蕎麥50克、高粱20克。
做法：1.分別將芡實、有機發芽米、蕎麥、高粱泡水3小時，瀝乾水分。2.菠菜切段備用。3.湯鍋內加入適量的水煮滾，再加入1步驟的材料燉煮。4.以小火燉熟後，再加入菠菜及鹽拌煮，即可食用。
功效解析：這道菠菜料理含有豐富的膳食纖維；而蕎麥可提煉出一種特殊的苷類化合物，具有調節血壓與緩解腸道壓力的作用。
材料：胚芽米30克、海蔘片150克、蕎麥50克、絲瓜片50克、胡蘿蔔片40克、蒜末30克、薑絲20克。低鈉鹽半勺、米酒半勺。
做法：1.先將胚芽米浸泡一晚。2.煮滾一鍋水，加入胚芽米及蕎麥、蒜末、絲瓜熬至孰爛。3.再加入海蔘片、胡蘿蔔片、薑絲及所有調味料煮熟即可。
功效解析：胚芽米與蕎麥可降低腸道壓力；絲瓜可清熱利水：海蔘含特殊多糖分子，有降低膽固醇及強化肝臟的功能，故有降低血壓的效果。
材料：山楂75克、泡發銀耳150克、蕎麥40克、 糙米40克、綠豆20克；低鈉鹽半勺。
做法：1.糙米、綠豆用水浸泡一夜.瀝乾備用。銀耳切細條備用。2.湯鍋內加入適量的水煮滾、再加入泡好的糙米、綠豆 連同蕎麥、山楂一同煮成粥狀。3.最後加入銀耳及低鈉鹽煮勻即可。
功效解析：山楂萃取物有抑制膽固醇生成的作用；銀耳因爲含有豐富的多糖化合物及水溶性膳食纖維，因此可預防高血壓。
