核桃油，是採用核桃仁爲原料，壓榨而成的植物油，其新鮮純正、營養豐富、口感清淡，脂肪酸組態近似母乳，易被消化吸收，核桃油的功效有哪些？
核桃油中含有高達64％的亞油酸和12.2％的亞麻酸，能在人體內增加雙歧桿菌含量，雙歧桿菌將人體內糖類分解爲乳酸和醋酸，使腸道呈酸性，控制由有害菌引起的異常發酵，並且刺激腸蠕動，起到潤腸通便、治療便祕的作用，從而改善睡眠質量。
核桃油中豐富的油酸、亞油酸和亞麻酸等多不飽和脂肪酸能調節人體的膽固醇含量：增加“好膽固醇”（高密度脂蛋白膽固醇），減少“壞膽固醇”（低密度和極低密度脂蛋白膽固醇），降低血液中的甘油三脂含量，軟化血管，預防因動脈硬化引起的冠心病、腎臟類疾病等 “富貴病”。
核桃油中富含天然的亞麻酸及維生素A，這兩種營養物對視網膜的發育至關重要，防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的治療（維生素A可促進眼內感光色素的形成）。
核桃油中含有豐富的Ca、Zn、P、K等多種微量元素，可爲嬰幼兒的骨骼發育和牙齒生長提供必要營養。另外，核桃油中的亞油酸和亞麻酸可促進腎臟和肝臟發育，從而保證頭髮烏黑。
核桃油，是採用核桃仁爲原料，壓榨而成的植物油，其新鮮純正、營養豐富、口感清淡，脂肪酸組態近似母乳，易被消化吸收，核桃油的功效有哪些？
核桃油中植物性的Ω—3、Ω-6脂肪酸系列含量達67％以上,爲人體必須脂肪酸，人體自身不能合成,必須通過食物攝入。α-亞麻酸和亞油酸 是腦黃金DHA&ARA的前體物質，比例接近1:6易於吸收，可在嬰兒體內分別轉化爲DHA和ARA；亞麻酸對胎兒和嬰兒的腦部、視網膜、皮膚和腎功能的健康發育十分重要。同時，核桃油中的磷脂含量豐富，能增加細胞活性，能提高記憶和智力水平，是重要的補腦元素 ，也是嬰兒大腦神經和視覺功能發育所必須的營養成份。微量元素鋅、錳等的組成腦垂體的關鍵成份。
核桃油含有豐富的角鯊烯、黃酮類物質和多酚化合物。角鯊烯能促進血液循環，活化身體機能細胞，消炎殺菌，修復細胞；黃酮類物質和多酚化合物能增強血管擴張能力、調節血脂、降低膽固醇和血糖，改善血管微循環，保護細胞不受自由基損傷，全面提高免疫力，延緩人體機能器官衰老，永葆健康。
