啤酒富含糖類、維生素、氨基酸、無機鹽等多種營養成分，適量飲用能增進食慾，促進消化、散熱解暑和消除疲勞。但是，對酒精過敏或不宜飲酒的人來說，喝啤酒不僅不是一種享受，反而還會帶來諸多的麻煩，甚至危及生命。
1升12度的普通啤酒，產生的熱量相當於800毫升牛奶或500克瘦肉，或250克麪包。若糖尿病患者大量飲啤酒又不控制其他食物，會使血糖升高，導致酸中毒，使病情惡化。
啤酒中富含酪胺，能促使交感神經纖維中的腎上腺素釋放，全身小動脈強烈收縮，使血壓劇升，甚至引發高血壓危象。
慢性胃炎患者飲用啤酒可抑制或減少胃黏膜合成前列腺素E，造成胃黏膜損害，引起腹脹、胃部燒灼感、噯氣、食慾減退等。
啤酒是以大麥爲原料釀製成的。中醫認爲，大麥有回乳作用，用其配製的啤酒會抑制乳汁的分泌，影響母乳餵養。酒精會通過臍帶或乳汁傳遞給孩子，影響孩子的大腦發育。
啤酒富含糖類、維生素、氨基酸、無機鹽等多種營養成分，適量飲用能增進食慾，促進消化、散熱解暑和消除疲勞。但是，對酒精過敏或不宜飲酒的人來說，喝啤酒不僅不是一種享受，反而還會帶來諸多的麻煩，甚至危及生命。
據研究，在配製啤酒的麥芽汁中，不但含有鈣和草酸，還含有烏核苷酸和嘌呤核苷酸等，它們相互作用，能使人體中的尿酸量增加，促進腎結石的形成。因此，有泌尿系統結石的病人，應儘量少飲甚至不飲啤酒。
有急慢性肝炎的人，其肝臟功能不健全，乙醇和乙酸代謝生成的乙醛，可導致肝細胞壞死或變性，同時也影響肝臟對蛋白質、膽紅素、藥物等的代謝功能，導致肝病復發或加重。況且還容易導致酒精性肝炎的發生。
痢特靈、優降寧等藥物可增加機體對啤酒的敏感性，引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難等不良反應；此外，啤酒可增強解熱鎮痛感冒藥對胃腸道的刺激作用。因此，在服用上述藥物時，應忌飲啤酒。
