蟹肉不但好吃，還含有豐富的蛋白質和維他命，很受大家的喜愛。那麼，大閘蟹沒熟吃了怎麼辦？吃大閘蟹的好處是什麼？下面讓我們一起來看看吧。
如果沒有煮熟的螃蟹，會引起急性胃腸炎或者食物中毒。
研究發現，在未經烹飪的蟹類中，肺吸蟲具有較高的感染率和感染率，肺吸蟲是一種寄生在肺內的寄生蟲，對肺部造成嚴重的刺激或損害，可引起咳嗽咳血，如果侵入腦部，則可導致全身癱瘓。據專家研究，將蟹肉稍加加熱，可使肺吸蟲感染的機率達到20%，而吃了滷蟹、醉蟹，50%的人會感染，而不是煮熟的螃蟹，70%的人會感染。肺吸蟲的抵抗力很強，一般要在55度的水中浸泡30分鐘，或在20%的海水中浸泡48小時。吃了沒煮過的螃蟹，也會感染副溶血性弧菌，這種細菌會大量入侵人體，導致腸道發炎、水腫、充血等。
吃大閘蟹的好處
蟹的作用是滋陰清熱，補髓。每100公蟹中含有370毫克的鉀，238毫克的鎂，25.6毫克的硒。根據現代醫學的研究，螃蟹具有補血益氣、消腫的功效，對水腫病人有一定的治療效果。螃蟹還有補骨填髓、養筋活血、通經活絡的功效，可以用於治療老年人腰膝痠痛、風溼關節炎、祛瘀散血、強身健體。對於胃腸道發炎、痢疾、變態反應、懷孕期間的女性和孕婦都不能吃。
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