在我們的日常生活中,海帶是經常見到的一種海產品。另外,海帶含有豐富的營養物質,經常吃海帶可以緩解多種疾病,例如治療甲狀腺低下、抗癌防癌、防治富貴病等。痛風患者在飲食方便是有很多禁忌的,因爲飲食直接關係到他們的健康狀況。痛風可以吃海帶嗎?痛風病人每天吃多少海帶合適?一起看下文了解。
海帶的營養價值有哪些?
1、豐富碳水化合物
海帶含有豐富的碳水化合物,較少的蛋白質和脂肪。
2、含豐富維生素C
海帶與綠葉蔬菜相比,出含有豐富的維生素C以外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。(維生素c的作用及功能)
3、高碘
海帶是一種富含碘很高的海藻,養殖海帶一般含碘3%~5%,多的可達7%~10%。海帶中的碘極爲豐富,它是體內合成甲狀腺素的主要原料,而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素髮揮作用而形成的。碘可以刺激垂體,使女性體內雌激素水平降低,恢復卵巢的正常機能,糾正內分泌失調,消除乳腺增生的隱患。
4、低熱量
新鮮的海帶有95%是水,3%是膳食纖維﹐熱量很低。肥胖者食用海帶,既可減少飢餓感,又能從中吸取多種氨基酸和無機鹽,是很理想的飽腹劑。
5、含巖藻多糖
海帶中含有60%的巖藻多糖,是極好的食物纖維,糖尿病患者食用後,能延緩胃排空和食物通過小腸的時間,如此,即使在胰島素分泌量減少的情況下,血糖含量也不會上升,而達到治療糖尿病的目的。
6、含豐富甘醇露
海帶析出物甘露醇是一種滲透性利尿劑,它進入人體後有降低顱內壓、眼內壓、減輕腦水腫、浮腫等功效,是水腫、小便不利病人的食療佳品。
吃海帶的禁忌有哪些?
1、吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因爲海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會加重病情。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因爲海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內,引起甲狀腺功能障礙。
海帶的功效與作用?
防治富貴病
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用,對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病,都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸,對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
治療甲狀腺低下
因爲海帶中含有大量的碘,碘是甲狀腺合成的主要物質,如果人體缺少碘,就會患“粗脖子病”,即甲狀腺機能減退症,所以,海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
減少放射性疾病
海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外,從而減少放射性物質在人體內的積聚,也減少了放射性疾病的發生機率。常食海帶可令秀髮潤澤烏黑。
利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消腫的作用,可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
禦寒
海帶還有禦寒的作用。冬天怕冷的人經常食用,可有效地提高自身的禦寒能力。
痛風可以吃海帶嗎?
海帶嘌呤含量低,一般可適量吃。
痛風的飲食不能吃海鮮食物以及相關的海產品,但專家指出,海帶對於痛風患者來說並沒有必要進行嚴格的限制,因爲海帶屬於低嘌呤食物,較其他魚類、蝦、貝類的嘌呤含量要低很多。每100g海帶僅含嘌呤25-150mg。而每100克食物含嘌呤小於25毫克的食物屬於低嘌呤食物哦。
並且,海帶的營養價值豐富,含大量的維生素以及微量元素,吃海帶還可以補充人體所缺的營養,適當食用對身體是有益的。再說,海帶屬於鹼性食物並且能夠促進尿酸的排出,適當的吃一些海帶反而可以緩解痛風呢。但是,切忌使用過多,因爲飲食也要均衡,每一種食物都不應該過多的食用。
痛風病人每天吃多少海帶合適?
痛風患者每日嘌呤的攝取量應該控制在100-150mg以下,雖然說海帶的嘌呤含量較低,每100克海帶中只含有25-150mg嘌呤,痛風患者雖然不限制海帶的使用,但是也不宜過量。算下來,在理想情況不在其他食物中攝入嘌呤的話,痛風患者每天吃海帶不應超過100克。
痛風發作期最好不吃海帶。
當然,爲了避免海帶中嘌呤對加重痛風症狀,因此在痛風前期及發作期最好不要吃海帶。痛風患者可以等到病情稍微穩定後方可適量使用爲宜。另外,痛風前期也最好還是不要吃海帶,因爲海帶中的嘌呤含量畢竟也有一些。患者朋友可以等到病情穩定的情況下在限量使用。
痛風患者的飲食注意要點?
1、多吃降低尿酸的食物
多食偏鹼性的蔬菜水果等素食,還要多飲水,供給充足的維生素,這些可以降低血清尿酸的濃度,從而起到促進尿酸排泄的作用,從而預防和治療痛風。
2、避免吃引起尿酸高的食物
痛風患者要控制蛋白質食物,高嘌呤食物和高脂肪食物的攝入,還要禁忌飲酒,一旦血中酒精濃度高達200mg/dl,血中乳酸會隨着乙醇的氧化過程而增加,令腎臟的尿酸排泄受阻,結果使血中尿酸增加。
結語:上面的文章就是今天小編和大家整理關於生活中經常見到的海產品的相關問題。另外,除了上面的文章以外小編還想說的是海帶還可以抗癌防癌呢。近年來研究發現,海帶、海藻、紫菜等海藻類食物,有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據聯合國衛生組織統計,日本婦女幾乎不患乳腺癌,主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多,主要原因是食海帶少,食肉、奶多。另據有關專家統計,長年食用海帶的老年人,患病率平均低5%～8%,壽命平均提高4-8歲。
