小蘇打是什麼，有什麼用處嗎，細心的朋友可能會看到，蘇打粉在我們的日常生活中非常常見。那麼小蘇打是什麼呢，小蘇打的妙用是什麼呢，下面我們就具體的來認識瞭解一下小蘇打吧。不要走開，感興趣的朋友可以好好的瞭解一下了。
小蘇打的妙用
小蘇打在生活中的用處
1、蔬果該怎麼洗淨
在清洗蔬果時，不妨先在清水裏加入一些蘇打粉。蘇打粉的鹼性高於鹽水，把它摻入清水，可以輕易清除農藥、污垢和表面上的蠟。
2、浴室用具老舊失去光澤
浴室裏的洗手盆、浴簾、地磚和浴缸的水跡污垢甚多?你可以使用沾溼的海綿，加上一些蘇打粉來刷洗，讓它們重新恢復光澤。
3、穿過的鞋發出惡臭
將少量蘇打粉直接撒入長筒靴、運動鞋，或常穿而易有異味、溼氣的鞋中。蘇打粉會吸收溼氣和異味，不一會兒鞋子就會變得乾爽，無異味。
只需在下次穿上之前，把多餘的蘇打粉倒出來即可。
4、冰箱發出臭味
在小碗裏放些蘇打粉(不用加蓋)，放進冰箱，蘇打粉就能把冰箱裏的異味去除，讓冰箱無臭味。
5、衣物顏色越洗越暗淡
洗衣前，把半杯蘇打粉加入液狀洗衣劑當中，洗淨後衣服的顏色將會更亮麗鮮豔。
當蘇打粉和液狀洗衣劑混合使用時，能平衡酸鹼值，讓衣服更乾淨潔白。
小貼士：衣服沾上醬油漬怎麼清除?
將衣物浸溼，在沾有醬油漬的地方塗上蘇打粉，10分鐘後用清水洗淨，即可除掉醬油漬。
6、食物煮焦，鍋底怎麼洗乾淨
食物煮焦往往令人煩惱，食物得丟、焦鍋得洗。
不想用那麼多清潔劑的話，你可以用一塊海綿沾些蘇打粉，然後用力擦拭把燒焦部分去除。
如果嚴重燒焦，你可以改用砂紙，配合蘇打粉即可有效去除燒焦污垢。
7、廚具污垢油漬怎麼洗淨
將蘇打粉和水混合後，使用一塊布沾點蘇打水，在不鏽鋼洗碗盆、微波爐、廚房用具及爐竈上來回擦拭，可有效清除污垢。
8、獎盃失去光澤該怎麼恢復
家裏的獎盃擺久之後，常會蒙上一層灰而顯得黯淡無光。
大家或許不知，用水和蘇打粉擦拭，效果其實很不錯。先用一小塊無棉絨的毛巾沾點蘇打水，在獎盃上輕輕來回擦拭，再用乾布擦乾，獎盃上的污垢就能被清除。
9、鍋子碗盤油膩
我們在生活中很多的人都不喜歡洗碗，但是有了小蘇打之後。洗碗盤時，添加一些蘇打粉於肥皂水中，可有效去除油污。
10、剩菜剩飯留下污跡
想要有效清潔食物容器，只需使用一塊乾淨的海綿，沾上一些蘇打粉，在容器上來回擦拭即可。
小蘇打的作用
用途一：煮大米粥、小米粥、玉米粥要加小蘇打，煮綠豆粥更不能忘。
理論：爲什麼煮粥要加鹼?這是因爲鹼能促進澱粉吸水糊化，促進澱粉粒外層的谷蛋白溶解入水，結果就能讓粥更快地煮熟，還能讓粥口感更粘稠。
鑑別：鹼會讓穀類中少量的類黃酮物質從無色轉變成黃色。所以加鹼的粥會或多或少地變成淡黃色或淡黃綠色。放多了還會有一種鹼味，破壞了粥本身的清香氣息。
用途二：做各種麪食、點心要加小蘇打，讓它們疏鬆、柔軟、可口。從自發粉到蛋糕粉，從油條到蘇打餅乾，從蛋糕到玉米餅，大多都放鹼。
原理：小蘇打和酸式鹽反應生成二氧化碳，產生氣體，令麪點多孔。同時，鹼也讓澱粉更容易烤熟或蒸熟，原理和煮粥一樣。
鑑別：加鹼的麪食疏鬆多孔，但沒有發酵產生的香氣，或者只有香精的香氣。加鹼過多時，麪食會帶上一點黃色，加得不均勻時更明顯。
用途三：做各種肉類要加小蘇打，從沾水牛肉、水煮肉到肉丸子，這個技術總是很受歡迎。水產品如蝦和魚丸也可以用。
原理：由於肉類蛋白質的等電點一般在弱酸性條件下，這時候肉的吸水性是差的。如果加鹼，就能讓肉類蛋白質帶更多的電荷，讓肉和水的親和能力加強。這樣，一斤肉能吸進去三兩水，自然會變得更加柔嫩。肉變得膨大了，成本也就降低了。
鑑別：加了鹼的肉基本上吃不出肉絲兒來，連是什麼肉都幾乎吃不出來，特嫩，嫩到省牙的程度。
結語：小蘇打怎麼使用，本文也讀介紹了，很多作用都得好好的瞭解一下了。小蘇打對於一些家庭主婦而言真是是不錯的幫助。爲了方便自己也爲了讓自己的好友不再爲清洗家庭中的物品而感到煩惱，廣大朋友們可將這些生活小妙招分享出去哦。
