如今科技越來越發達了，有些以前只能在外面買的食物，現在咱們自己在家裏面也可以做了，其實店裏面與家裏，最大的差別就是差了一臺設備的區別，像蛋撻、麪包、餅乾等，想吃就得出去買，可是你家裏只要有一臺烤箱，那就容易方便的很多，去買點食材，還有食譜，就可以自己在家裏做了，自己做的乾淨、衛生，可是烤箱清理起來可是比較麻煩的，裏面的角落打掃起來有些困難。
用烤箱的種類
臺式小烤箱：臺式烤箱好處在於非常靈活，可以根據需要選擇不同配置的烤箱，由於品質，配置的不同，價位從幾百元到幾千元不等，國外的品牌通常比較貴，而國內的產品性價比就比較高，很多國外的品牌也都是在國內進行的OEM代工。建議選擇帶有“不沾油內膽”的機型，長期使用更潔淨。
嵌入式烤箱：另一種就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升級和終極版。因爲其功率較大、烘烤速度快、密封性好(一般採用橡膠墊條密封)、隔熱性好(三層鋼化玻璃隔熱)、溫控準確，受到越來越多人的喜愛。同時由於2007-2013年對健康的追求，外面蛋糕店裏的食品由於添加劑過多，越來越多的中產家庭已經注意到這個問題，開始食用自己烘烤的食品。2013年家用嵌入式烤箱的價格相對還較高，一般進口的在七八千上萬，國產的大品牌也在七八千左右，因爲走平民路線，以較高的品質(其產品一直出口歐洲)銷售情況一直很好。
使用烤箱的7大注意事項
1、第一次使用電烤箱的時候要注意清潔：
先用乾淨溼布將烤箱內外擦拭一遍，除去一些塵埃。然後可以空着爐使用高溫烤一陣子，有時候可能會冒出白煙，這屬於正常現象。烤完後要注意通風散熱。
2、清潔後過可以正常使用電烤箱了：
在烘烤任何食物前，需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鐘，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
3、小心正在加熱中的烤箱，以免被燙傷：
除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啓或關閉烤箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷。將烤盤放入烤箱或從烤箱取出時，一定要使用柄，嚴禁用手直接接觸烤盤或烤制的食物。切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。
4、烤箱在使用時，應先將溫度調好：
烤箱在使用時，應先將溫度調好上火、下火，上下火調整好，然後順時針擰動時間旋鈕(千萬不要逆時針擰)，此時電源指示燈發亮，證明烤箱在工作狀態。在使用過程中，假如我們設定30分鐘烤食物，但是通過觀察，20分鐘食物就烤好，那麼我們這個時候不要逆時針擰時間旋鈕，請把三個旋鈕中間的火位檔，調整到關閉就可以了，這樣可以延長機器的使用壽命。這與微波爐的用法是不同的，微波爐可以逆轉。
5、每次使用完待其冷卻後應進行清潔：
應該注意的是，在清潔箱門、爐腔外殼時應用乾布擦抹，切忌用水清洗。如遇較難清除的污垢時可用洗潔精輕輕擦掉。電烤箱的其它附件如烤盤、烤網等可以用水洗滌。
6、烤箱一定要擺放在通風的地方：
不要太靠牆，便於散熱。而且烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因爲工作的時候烤箱整體溫度都很高，如果碰到水的話會造成溫差。
7、烤箱工作時，不要長時間守在烤箱前：
不要長時間守在烤箱前面。如果烤箱的玻璃門發現有裂痕之類的請立刻停止使用。
清洗烤箱的小竅門
所需工具：洗滌靈、裝有少量清水的噴壺1個、熱水1碗、乾淨抹布1塊、廚房紙巾。
方法：
把洗滌靈倒入裝有少量清水的噴壺兒裏，濃度要高一點兒，洗滌靈和水的比例在1：10左右，這樣去污能力會強一點兒。
將勾兌好的洗滌靈溶液噴在烤箱內有油污的地方，油污重的位置多噴點兒。
將廚房紙巾鋪在烤箱四壁後，重新在紙巾上再噴一遍洗滌靈水。
把準備好的一大碗開水放入烤箱，關上烤箱門兒，不通電，燜10分鐘。
10分鐘後取下紙巾，但先別急着扔掉，用蘸有洗滌靈水的紙巾輕輕一擦，油污就擦掉了。
最後用乾淨的抹布將烤箱擦拭乾淨就OK了。
總結：以上就是關於烤箱使用與清理的一些小方法了，現在很多家庭會購買到臺式的烤箱還是比較多的，因爲使用起來也方便，如果不用了可以收起來，可是在使用過一次之後就要及時清理內部，否則容易細菌滋生，畢竟這是用來做食品的，給自己吃的還是要講究衛生更好。在清理時一定要把電源關掉，烤箱不工作時最安全，清理完畢後要用乾淨的抹布將烤箱再次擦拭乾淨了，避免裏面有水。
