1、橄欖油
40年前，來至7個國家的研究所報告指出單不飽和的橄欖油裏含有富含維生素a、d、e、k、f，具有很大減低心臟病和癌症的患病率。現在，我們知道橄欖油也含有多酚——具有抗氧化的能力，幫助抗衰老。
2、酸奶
20世紀80年代，喬治亞蘇維埃社會主義共和國傳言擁有比其它國家更多的長壽者，同時，宣佈他們長壽的祕密食物——酸奶。他們長期吃酸奶，因爲酸奶裏含有鈣，可以延緩骨質疏鬆症，含有有益的細菌羣，幫助他們保持健康和減低與衰老有關腸道疾病。
3、魚
30年前，研究者們開始研究爲什麼因紐特土族人幾乎沒有心臟病，原因是他們的數十里含有大量的魚。魚肉含大量的omega-3脂肪。它能夠幫助預防動脈血管裏的膽固醇的堆積，預防心率失常。
4、巧克力
巴拿馬海岸的人羣與巴拿馬大陸的居住人羣相比患有心臟病的機率有低9成，他們長期飲用含有可可比率特高的飲料，保證血管的健康。預防二型糖尿病、腎臟疾病和老年癡呆病。
5、堅果
堅果內富含不飽和脂肪酸，它可以提供與橄欖油類似的功效，它們濃縮很多的維生素，礦物質和其它植物化學生物鹼，包含抗氧化劑。
6、水果酒
飲用適量的酒精飲料可以保護預防心臟病、糖尿病和老年癡呆失憶病。任何含酒精的飲料幾乎都有類似功效，但是，紅酒更引起研究者的關注，紅酒對抗衰老的作用對動物也同樣生效。它們可以有效延緩細胞衰老的進展。
7、草莓
19年發表的一文表明，研究者發現草莓裏的果漿含有減輕炎症和氧化損傷的物質。這些物質都能夠延緩記憶的丟失和運動功能的障礙。
8、大蒜
抗癌之王！注意吃法有講究：必須把它切成片，一片一片的薄片放在空氣裏15分鐘，它跟氧氣結合以後產生大蒜素。大蒜本身不抗癌，而且是抗癌之王。
1、每餐之前喝兩杯水。
控制體重，對大多數人來說是一場“持久戰”。喝水是控制體重的一種最簡單、廉價的方法。”餐前飲水的人一天能少攝入近300卡熱量。美國格拉斯哥大學肥胖專家邁克·裏恩教授也指出，除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麥片粥，同樣含熱量少，還有助於增進飽腹感。
2、複合維生素飯後吃。
生活中吃得精細，會損失大量b族維生素；蔬菜過度浸泡，會泡掉大量水溶性維生素；食品放置時間過長，或油煎、烘烤等烹飪方式都可能減少維生素含量。這時，補充複合維生素就像上了一道“保險”，而且最好飯後吃。葉酸、維生素b、c等水溶性維生素如果飯前空腹吃，很快通過胃進入小腸被吸收，還沒完全被人體利用就通過尿液排出體外。維生素a、d、e、k等脂溶性維生素必須溶於脂肪類食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收。
3、生吃洋蔥防心臟病。
很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，這就大錯特錯了。美國哈佛醫學院心臟科教授克多·格爾威治博士指出，洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，每天生吃半個，或喝等量的洋蔥汁，可增加心臟病人約30%的“好膽固醇”。尤其在吃烤肉這樣不怎麼健康的食物時，裏面的洋蔥就像你的“救命草”。
4、用涼開水泡紅茶。
青菜或胡蘿蔔相比，紅茶中含有更多的抗氧化物質，可以有效幫你抵抗皺紋和癌症的侵擾。每天喝兩杯以上紅茶的人，遭遇流感病毒侵襲的機率要比不喝的人少30%。用熱水泡茶會比冷水泡茶釋放出更多的咖啡因與單寧，導致週期性頭痛、失眠等症狀，而用涼開水泡茶可使其中的有益物質在不被破壞的情況下，慢慢溶出。
5、睡前吃些高纖維食物。
睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食，比如穀類食物，有助於睡眠。大多數人每天攝入的纖維量只有身體需要量(25—35克)的一半，所以，建議抓住睡前的最後時刻補充一下。
6、有些素菜要“葷”着吃。
油吃多了不好，但一點不吃更不好。孫孟裏表示，南瓜、胡蘿蔔中含有大量β—胡蘿蔔素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利營養素吸收。如果南瓜用來煮粥，那麼保證其他菜裏有油，讓它們到腸胃裏會合。
7、涼菜的汁用來蘸着吃。
很多人去飯店都喜歡點盤大拌菜或蔬果沙拉，覺得這樣能補充維生素。其實，這些菜中的醬汁反而會給原本健康的菜帶來不少熱量。最好把調好的醬汁放在一個小碗裏，用切好的菜蘸着吃，這樣，你需要的醬汁只是原來的1/6。
結語：通過文章的介紹，大家都對於吃什麼食物能讓你長壽，都有了一定的瞭解。專家說，想要長壽，只要飲食也是遠遠不夠，要多鍛鍊提升自身免疫力。
