吃冰箱裏的菜吃出腹瀉
“吃了藥總算好一點了!本以爲夏天東西放到冰箱就比較安全衛生了，誰知道弄巧成拙反而吃出腹瀉了!”正在南京市中西醫結合醫院肛腸科就診的市民夏先生告訴記者，前天晚上他下班回家，由於妻子跟孩子都去外地旅遊了，自己也不高興做菜，就從冰箱拿出之前做的涼菜，就着瓶冰啤酒湊合吃了，誰知道半夜肚子就不舒服，一直拉到第二天早上，結果連班都沒來得及上，直奔醫院就診，後來才知道很可能是自己吃的食物感染了嗜冷菌誘發的腹瀉。
嗜冷菌在冰箱裏也能照常生長
“我接診的很多患者都有一個誤區，他們都認爲冰箱既然可以保鮮，那麼剩菜剩飯放在裏面也比較安全，其實在冰箱存放食物，只是因爲低溫的關係，讓一些細菌的繁殖速度放緩，不代表能阻止細菌侵襲。”
南京市中西醫結合醫院肛腸科副主任中醫師王元釗介紹說，一般冰箱的冷藏溫度通常爲4℃至10℃，有一種細菌叫做嗜冷菌，在0℃至20℃的溫度中照常生長。大家如果吃了嗜冷菌污染的食品，就可能會出現腹瀉症狀。最近該科收治的此類患者比平時增加了近四成。
醫生：冰箱裏拿出的飯菜要徹底加熱再食用
王醫師提醒廣大讀者朋友，夏季應儘量食用新鮮的食品，不要長時間在冰箱存放食物，冰箱冷藏室中的生、熟食要分開存放，最好用保鮮盒分別裝好。從冰箱拿出來的剩菜剩飯要徹底加熱之後再食用。
此外，每月至少給冰箱清潔消毒一次，最簡單的方法是先把冰箱裏的食物全部拿出，拔掉插頭，用清洗過的毛巾擦洗幾次之後，把冰箱門打開通風半小時。
