食材菜刀一把食材适量1片儿片儿。把食材切成片状，这个一般大家都知道，也是再诞生其他形状的基础。2快儿快儿。食材切成片后，然后再切成，然后把条截断，便可切成快儿，可是正方形，也可菱形等。3丝儿丝儿。将食材切成较薄的片儿，......

清蒸鱼是我们日常常吃的一道美食，鱼肉中没有特别高的脂肪，所以比较有利于健康，而最健康的烹饪方法就是清蒸鱼，但是清蒸鱼其实有很多的饮食注意事项，下面就跟小编一起来了解清蒸鱼的烹饪技巧吧!1、挑鱼挑鱼不要挑大，清蒸做法......

莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。家常莲藕排骨汤藕炖多久看是什么做法。一是乳白色的浓汤。加水必须一次性加够,不得中途加水,不能加......

正所谓技多不压身，本文教大家几招烹饪技巧，绝对让你的厨艺人人夸。主食篇米饭更香煮饭的时候在米饭中加几滴醋，煮出来的饭更香，而且还能防馊。或者在米饭中加入一点盐，少许猪油，煮出来的米饭香气四溢。煮饭用开水煮，快熟兼保......

为什么洗蔬菜会出现泡沫食品中天然有很多东西会起沫。比如说，一些皂甙类（也叫皂苷、皂角苷）的物质就非常善于起沫。所谓皂甙，就是说它们是一些甙类物质，但有点像肥皂一样，能够在水里起泡起沫。粮食、豆类种子中往往会有一些......

食材羊后腿500g盐少许食用油适量孜然粉10g孜然粒适量辣椒粉适量鸡精少许羊后腿肉洗净，剔去筋膜，切小块儿炒锅烧热，放入一点儿食用油下入羊肉，中小火，炒出水分，将水分倒掉撒入少许食盐，继续煸炒，将煸炒出的水分倒掉，一直到将羊......

煮牛奶错误的烹调方式：每天早晨把牛奶倒入锅中，大火煮沸。正确的烹调方式：煮牛奶时，首先，加热要快，使温度迅速上升，千万不要火未旺时就把奶锅放到火上。其次，不要把牛奶煮沸，看到牛奶表面膨起很多泡沫，就及时取离火焰中心处，稍停......

空心菜，你不知道的补钾小能手最近常常是持续的高温，人体大量出汗可能引发轻度钾缺乏症（由于日常吃的食盐中含钠元素，且人体肾脏对钠排出具有调节作用，一般钠缺乏症不易出现），主要表现为四肢无力、精神不振、反应迟钝、缺乏食......

食材豆角400g瘦肉200g大蒜2瓣姜1片使用盐适量食用油适量酱油适量十三香适量11，准备食材，将豆角，瘦肉装盘备用1，准备食材，将豆角，瘦肉装盘备用。2，将豆角斜刀切成3cm上下均匀段，洗净装盘备用。3，将瘦肉切成条状，洗净装盘备用；将蒜......

食材杏鲍菇2个瘦肉200g食用油适量蒜2瓣盐适量酱油适量十三香适量11，准备食材，杏鲍菇两个，瘦肉200g1，准备食材，杏鲍菇两个，瘦肉200g。2，将杏鲍菇用清水洗净，用刀切成3-4cm条状，装盘备用。3，将瘦肉切成3-4cm条状，用水洗净装盘备用......

鹅肝也就是鹅的肝脏，也是鹅的身上食用价值比较高的地方，对于人体好处多多。那么鹅肝怎么烹饪呢？鹅肝怎么烹饪将鹅肝清洗干净后,烹饪鹅肝的时候,时间不能太短,大火炒制的时候不可少于5分钟。总之就是必须要使其完全变成灰......

猪腰是一种很常见的食物，其中含有丰富人体所需的营养成分，适当吃猪腰可以为健康带来很多的好处，那么猪腰的营养价值是什么？猪腰的烹饪技巧有哪些？猪腰的营养价值1、猪腰富含蛋白质、脂肪，另含碳水化合物、各种维生素、钙、......

虾是许多人都爱吃的一种食物，而多囊卵巢综合症患者在饮食上要非常注意，那么多囊卵巢综合症可以吃虾吗？多囊卵巢综合症可以吃虾吗只要对虾不过敏，是可以适量食用的。虾是一种营养价值很高的食物，富含蛋白质、维生素A、维生......

过去我们都认为冷压初榨橄榄油只能凉拌或低温拌炒，但是，却又常常看到欧式料理中，常常使用橄榄油作为主要的烹调用油，究竟橄榄油耐不耐高温呢？橄榄油可以高温烹饪吗以化学结构与特性来解释，任何油品都含有饱和脂肪酸与不饱和......

石斑鱼是鱼类食物中很常见的一种，正确吃石斑鱼能够为健康带来不少的好处，也有许多要注意的地方，那么石斑鱼的烹饪技巧有哪些？怎样制作美味石斑鱼？红苹果煲石斑鱼材料红苹果2个，石斑鱼1条(约250克)，生姜1片，红枣5粒(去核)，精盐......

日常生活中，我们最常用的的烹饪方式就是我炒、炸、炖等方式，享受那种浓郁的饮食口味。往往蒸被排在末位，因为蒸太过清淡，不受大多数人群喜爱。但是这种看起来既简单又清淡的烹饪方式，除了可以用帮你保存食物营养，还可以帮助......

洋葱是生活中很常见的营养食物，适当吃洋葱可以为健康带来很多的好处，但是吃洋葱也有许多要注意的地方，那么怎样吃洋葱最合适？洋葱的烹饪技巧有哪些？洋葱生吃最营养洋葱营养价值非常高，生吃最不破坏其中的营养成分。就这样每......

胡萝卜怎么吃最营养？1.熟吃胜过生吃一般来说，想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养......

蔬菜的烹饪方法水煮：少许的水放入炒锅中烧开，先下葱、姜、蒜、辣椒等配料，再放入切好的蔬菜一起用水煮，把水当油用；可是用水煮，蔬菜的营养素容易蒸发，用少许的油来炒，反而可以保留营养素。蔬菜用油炸的，营养素会流失，根茎类会比......

我们是用电饭锅蒸蛋糕的，首先我们要分离蛋清和蛋黄，蛋清和蛋黄要分别搅拌，点点很喜欢这个分离的过程，做的也很好。这个时候所有的搅拌容器都要无水干燥。接下来就是拼命搅拌啦。搅拌蛋清可是一件费力的活儿，基本上要搅拌半......