正所謂技多不壓身，本文教大家幾招烹飪技巧，絕對讓你的廚藝人人誇。主食篇米飯更香煮飯的時候在米飯中加幾滴醋，煮出來的飯更香，而且還能防餿。或者在米飯中加入一點鹽，少許豬油，煮出來的米飯香氣四溢。煮飯用開水煮，快熟兼保......

食材菜刀一把食材適量1片兒片兒。把食材切成片狀，這個一般大家都知道，也是再誕生其他形狀的基礎。2快兒快兒。食材切成片後，然後再切成，然後把條截斷，便可切成快兒，可是正方形，也可菱形等。3絲兒絲兒。將食材切成較薄的片兒，......

洋葱是生活中很常見的營養食物，適當吃洋葱可以為健康帶來很多的好處，但是吃洋葱也有許多要注意的地方，那麼怎樣吃洋葱最合適？洋葱的烹飪技巧有哪些？洋葱生吃最營養洋葱營養價值非常高，生吃最不破壞其中的營養成分。就這樣每......

能抗癌的5種烹飪技巧先洗後切留住維生素C維生素C又稱抗壞血酸，廣泛地存在於新鮮蔬果中，對食管癌和胃癌的防治效果較好。要減少維生素C在烹調中的損失，應注意先洗後切，切好即炒，炒好即吃。因為維生素C易溶於水又易氧化。不......

石斑魚是魚類食物中很常見的一種，正確吃石斑魚能夠為健康帶來不少的好處，也有許多要注意的地方，那麼石斑魚的烹飪技巧有哪些？怎樣製作美味石斑魚？紅蘋果煲石斑魚材料紅蘋果2個，石斑魚1條(約250克)，生薑1片，紅棗5粒(去核)，精鹽......

關於烹飪的那些事晚餐湯少放姜夏日煲湯，配料、佐料同樣應清涼、清淡。玉米、瓜類、芥菜等配料都不錯。“冬吃蘿蔔夏吃薑”，姜具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮痛、興奮人體多系統的功能，夏天食用有益脾胃消化，但姜有強烈的燥......

清蒸魚是我們日常常吃的一道美食，魚肉中沒有特別高的脂肪，所以比較有利於健康，而最健康的烹飪方法就是清蒸魚，但是清蒸魚其實有很多的飲食注意事項，下面就跟小編一起來了解清蒸魚的烹飪技巧吧!1、挑魚挑魚不要挑大，清蒸做法......

山藥是很常見的蔬菜食物，這種食物還具有很多的藥理作用，通常被人認為是藥膳，適當吃山藥能夠為健康帶來很多的好處，但是吃山藥也有許多要注意的地方，那麼山藥的做法有哪些？山藥怎樣烹飪美味又好吃？山藥燉排骨原料：山藥、排骨、......

食材蒜薹500g雞蛋2個蒜2瓣姜1片食用油適量食用鹽適量醬油適量十三香適量11，準備好食材蒜薹和雞蛋1，準備好食材蒜薹和雞蛋。2，將蒜薹切成4cm長均勻小段，用水洗淨裝盤備用。23，將雞蛋在碗中打散攪拌均勻，備用3，將雞蛋在碗中打......

食材黑木耳40g瘦肉100g雞蛋1個胡蘿蔔半根黃瓜半根食用油適量食用鹽適量醬油適量十三香適量蒜2瓣1，準備好食材，黑木耳、瘦肉、胡蘿蔔、黃瓜和雞蛋。2，將黑木耳用温水泡1個小時上下，至黑木耳完全泡開，用手摘成小朵，在用清水洗......

青椒的功效預防癌症青椒內含抗氧化物質，可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。預防老化青椒裏面含有豐富的維生素C、E，是提高免疫力，抑制黑色素，抗老化的東西，所以大家還不趕緊吃點青......

豬腰是一種很常見的食物，其中含有豐富人體所需的營養成分，適當吃豬腰可以為健康帶來很多的好處，那麼豬腰的營養價值是什麼？豬腰的烹飪技巧有哪些？豬腰的營養價值1、豬腰富含蛋白質、脂肪，另含碳水化合物、各種維生素、鈣、......

過去我們都認為冷壓初榨橄欖油只能涼拌或低温拌炒，但是，卻又常常看到歐式料理中，常常使用橄欖油作為主要的烹調用油，究竟橄欖油耐不耐高温呢？橄欖油可以高温烹飪嗎以化學結構與特性來解釋，任何油品都含有飽和脂肪酸與不飽和......

怎樣挑選鐵棍山藥與普通山藥相比，鐵棍山藥“短”“細”“毛刺長”“有頭有尾”“斷面細膩”。鐵棍山藥一般長不過米，粗不過兩指，不像其餘的山藥常肥若手臂滾圓粗長。鐵棍山藥條體細長質地緊實，互相敲擊也不易斷（有些誇張），而......

大白菜的營養價值利腸通便，幫助消化。大白菜中含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便祕，又有助於營養吸收。消食健胃，補充營養。大白菜味美清爽，開胃健脾，含有蛋白質、脂肪、......

食材羊後腿500g鹽少許食用油適量孜然粉10g孜然粒適量辣椒粉適量雞精少許羊後腿肉洗淨，剔去筋膜，切小塊兒炒鍋燒熱，放入一點兒食用油下入羊肉，中小火，炒出水分，將水分倒掉撒入少許食鹽，繼續煸炒，將煸炒出的水分倒掉，一直到將羊......

食材豆角400g瘦肉200g大蒜2瓣姜1片使用鹽適量食用油適量醬油適量十三香適量11，準備食材，將豆角，瘦肉裝盤備用1，準備食材，將豆角，瘦肉裝盤備用。2，將豆角斜刀切成3cm上下均勻段，洗淨裝盤備用。3，將瘦肉切成條狀，洗淨裝盤備用；將蒜......

煮牛奶錯誤的烹調方式：每天早晨把牛奶倒入鍋中，大火煮沸。正確的烹調方式：煮牛奶時，首先，加熱要快，使温度迅速上升，千萬不要火未旺時就把奶鍋放到火上。其次，不要把牛奶煮沸，看到牛奶表面膨起很多泡沫，就及時取離火焰中心處，稍停......

綠豆湯的烹飪技巧混煮更佳綠豆與其他食品一起烹調療效更好。如防中暑可以喝綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。綠豆、黃花菜、大棗各適量，以水煎服，可治上吐下瀉。日常飲食......

蝦是許多人都愛吃的一種食物，而多囊卵巢綜合症患者在飲食上要非常注意，那麼多囊卵巢綜合症可以吃蝦嗎？多囊卵巢綜合症可以吃蝦嗎只要對蝦不過敏，是可以適量食用的。蝦是一種營養價值很高的食物，富含蛋白質、維生素A、維生......